Nếu quý khách hàng đang muốn biến đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình thì đừng quăng quật qua giải pháp nấu cháo thủy sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhé.Với bài viết dưới đây, ĐẢO HẢI SẢN sẽ chia sẻ đến những Khách yêu bí quyết nấu cháo thủy hải sản nhanh gọn, đầy tẩm bổ cho anh chị cùng thưởng thức.Bạn đang xem: Cách nấu cháo hải sản thap cam
Hướng dẫn giải pháp nấu cháo thủy hải sản giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
Chuẩn bị vật liệu cho nồi cháo hải sản
Để nấu bếp được một nồi cháo hải sản hóa học lượng, khách hàng cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau đây:
150g gạo tẻ
100g nấm rơm
150g giết mổ nghêu
200g mực
200g tôm
1 củ cà rốt.
Giá, hành lá, ngò rí, hành tím
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu
Các nguyên liệu đi kèm theo như tiêu, hành, giá… vừa có tác dụng món cháo vừa thơm vừa ngon tròn vị vừa khử mùi cực tốt
Cách nấu ăn cháo hải sản ngon miệng, không tanh
Hải sản là trong những nguyên liệu nhiều dinh dưỡng. Hôm nay, ĐẢO HẢI SẢN sẽ lý giải Khách yêu cách sản xuất món cháo hải sản ngon mồm mà không hề bị tanh nhé.
KHÁCH YÊU THAM KHẢO NGUYÊN LIỆU NẤU CHÁO CÓ TẠIĐẢO:
ngheu-trang-song,muc-mot-nang,tom-the-tuoi,cha-ghe-farci-khay-420gr
Sơ chế nguyên liệu
Nấm rơm người sử dụng cắt thành từng lát, hành tím cắt mỏng, mang 1 ít băm nhuyễn. Hành lá với ngò rí các bạn xắt nhuyễn còn củ cà rốt thì bào sợi, băm nhuyễn.
Mực khách hàng cắt thành từng khoanh, dày khoảng chừng 2cm. Tôm lột vỏ, cho phần chỉ black trên sống lưng và chừa phần đuôi.
Vo gạo thiệt sạch, để cho ráo nước rồi bỏ gạo vào nồi, rang cho đến khi gạo vàng. Khi gạo vàng, đổ 2,5l nước vào, đun nấu lửa vừa, khi gạo sôi, chỉnh lửa nhỏ và ninh đến nhừ.
Bắc lên bếp 1 dòng chảo, thêm dầu. Khi dầu sôi, quý khách hàng cho hành vào, phi cùng với lửa nhỏ dại đến khi hành vàng và thơm thì vớt ra một chiếc chén.
Một đánh cháo hải sản vào buổi sáng sớm vừa làm nóng bụng vừa cung ứng đầy đủ chất dinh dưỡng, cực kì ngon
Các bước nấu cháo hải sản
Bắt đầu nấu ăn cháo, khách hàng yêu cho vào chảo một ít củ hành tím băm nhỏ nhuyễn, xào đến lúc hành thơm thì cho mực, nghêu với tôm vào. Cho thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa coffe tiêu, xào hầu hết với lửa lớn cho tới khi hải sản săn lại.
Khi cháo đang nhừ, quý khách cho nấm rơm và cà rốt đã cắt vào, nấu trong 5 phút. Cho tiếp tục phần thủy hải sản cùng 1 muỗng hạt nêm, 50% muỗng mặt đường rồi khuấy những cho các nguyên liệu thấm phần đông gia vị.
Đến khi ngay sát ăn, khách hàng cho giá ra tô rồi múc cháo vào. Thêm một ít hành lá với hành phi mặt trên, rắc thêm một chút tiêu xay cho thơm là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi nè.
Tôm và mực giòn giòn, sật sật, chấm với nước mắm mặn siêu ngon luôn
Mẹo nhỏ dại khi bào chế giúp cháo ngọt, thơm
Để gồm một nồi cháo hải sản ngọt, thơm và chất lượng, Quý Khách có thể tham khảo một vài mẹo sau đây:
Gạo sau thời điểm vo, để ráo, cho vô chảo rang phần nhiều tay với lửa bé dại vừa cho đến lúc ngả quà thì bỏ vào nấu. Với giải pháp này để giúp đỡ hạt cháo bung đều đẹp mắt và thơm và ngon hơn.
Tỉ lệ nước rất quan trọng đặc biệt khi nấu ăn cháo, khách yêu rất có thể chia theo tỉ lệ thành phần 1:4 mang đến gạo với nước là cân xứng nhất, hoặc tùy vào sở trường ăn quánh hay loãng nhưng mà tự điều chỉnh.
Đến khi ngay gần ăn, người sử dụng cho giá bán ra đánh rồi múc cháo vào
Nước cháo cực kỳ ngon và bồi dưỡng nha. Nấm mèo rơm và thủy hải sản làm cháo ngon với ngọt, mùi thì thơm nức mũi. Hy vọng với nội dung bài viết trên của ĐẢO HẢI SẢN sẽ giúp Quý khách hàng biết cách nấu ăn cháo hải sản thơm ngon, bổ dưỡng.
Cam kết khi mua sắm và chọn lựa tại ĐẢO HẢI SẢN:
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí cấp tốc chóng
Sản phẩm an toàn, có bắt đầu rõ ràng
Nguồn hải sản đa dạng mẫu mã với hơn 300 loại.
Thời điểm giao mùa cùng với những cơn mưa rào bất chợt, không khí vào ban đêm cũng se lạnh lẽo hơn. Còn điều gì tuyệt vời bằng quây quần với người thân trong gia đình hay bạn bè bên nồi cháo hải sản nghi chết giấc khói? thuộc Vin
ID vào nhà bếp ngay cùng với cách đun nấu cháo hải sản bồi bổ và lôi cuốn sau nhé!
1. Công thức bí quyết nấu cháo hải sản giàu dinh dưỡng1.1. Cháo thủy hải sản thập cẩm1.2. Cháo thủy hải sản hạt sen1.3. Cháo thủy hải sản ngưu bàng2. để ý khi nấu nướng cháo hải sản2.1. Chọn lọc nguyên liệu2.2. Chú ý khi sơ chế
1. Công thức giải pháp nấu cháo thủy hải sản giàu dinh dưỡng
1.1. Cháo thủy hải sản thập cẩm
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuGạo tẻ: 150g
Tôm: 200g
Mực: 150g
Thịt nghêu/hàu: 150g
Nấm rơm: 150g
Cà rốt: 1 củ
Giá: 300g
Hành lá: 6 nhánh
Ngò rí: 5 nhánh
Hành tím: 100g
Hạt nêm: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng cafe
Dầu ăn: 100 ml
Hạt tiêu: 50% muỗng cafe
Dụng cụ: Dao, chảo, nồi, tô, thớt, dao nạo, dao bào,…
Nguyên liệu tươi ngon dùng để làm nấu món cháo hải sản thập cẩm
Bước 2: Sơ chế nguyên liệuTôm rửa sạch, nhằm ráo nước, đào thải đầu, lột vỏ, quăng quật chỉ lưng. Mực rửa và làm sạch, thái miếng vừa ăn.Ngâm cho nghêu nhả cát, rồi bỏ vào nồi luộc. Tách lấy phần thịt nghêu cho ra tô, bỏ vỏ.Gạo vo sạch, nhằm ráo nước. Chao gạo vào nồi, bật bếp lửa vừa cùng rang cho tới khi gạo ngả vàng. Đổ 2 lít nước vào đun nấu nhừ phần gạo.Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối bột loãng để vứt bỏ chất bẩn, thái lát. Hành tím tách bóc vỏ, cắt lát mỏng, rước một ít băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Củ cà rốt nạo vỏ, bào sợi, thái nhỏ.
Sơ chế thủy hải sản và các loại nguyên liệu khác
Bước 3: nấu ăn cháoBắc chảo lên bếp, cho chút dầu lấn sâu vào đun lửa vừa cho đến khi nóng già, mang đến hành tím thái lát vào phi đá quý thơm, vớt ra.Cho tiếp phần hành tím xay nhuyễn vào đảo đều cho vàng rồi bỏ phần tôm sẽ sơ chế vào. Nêm thêm mực với nghêu vào đảo đều đến khi chín. Nêm nếm phân tử nêm, một ít tiêu và xào các với lửa lớn cho đến khi các vật liệu săn lại.Cho mộc nhĩ rơm và cà rốt vào nồi cháo vẫn nấu nhừ. Lúc cháo sôi lại, dồn phần tôm, mực, nghêu sẽ xào vào. Nêm thêm các gia vị cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Xem thêm: Ăn Đu Đủ Có Tác Dụng Gì? 11 Công Dụng Của Đu Đủ 8 Lợi Ích Sức Khỏe Dựa Trên Bằng Chứng Của Đu Đủ
Cháo được ninh nhừ, bao gồm màu sắc ưa nhìn của cà rốt
Bước 4: Thành phẩmCho một ít giá bán vào tô, múc cháo vào, rắc hành lá, ngò rí, hành phi xoàn lên trên.Cháo thủy sản thập cẩm có hương vị vô cùng hấp dẫn. Cháo gồm độ sánh, không quá loãng, ngọt thanh. Phân tử gạo nở đều phối hợp cùng thủy sản tươi ngon vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Nếu ngán cơm mà lại cũng chẳng thèm phở thì nên đổi vị bởi món cháo thủy sản thập cẩm lôi kéo nhé!
1.2. Cháo thủy sản hạt sen
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuGạo tẻ: 200g
Gạo nếp: 50g
Hàu sống: 60g
Hạt sen: 20g
Nấm rơm: 20g
Cà rốt: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Rau răm: 50g
Hành lá: 50g
Tiêu xay: 5gỚt tươi: 2 trái
Đường: 5g
Muối: 5g
Nước mắm: 20ml
Dầu ăn: 50ml
Dụng cụ: Nồi, dao nạo, chảo, tô, chén, muỗng,…
Chuẩn bị các vật liệu để nấu ăn cháo thủy sản hạt sen
Bước 2: Sơ chế nguyên liệuTrộn bình thường gạo nếp và gạo tẻ rồi vo sạch. Cho nước vào dìm trong khoảng thời gian từ 1 – 2 tiếng để hạt gạo nở mềm. Cách này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu với gạo cũng sẽ nhanh chín hơn.Hạt sen tách vỏ, loại bỏ nhân sen, rửa sạch với nước, nhằm ráo.Hàu rửa sạch, lấy riêng biệt phần thịt ra thái nhỏ, mang lại vào tô.Rau răm, hành lá, ớt tươi rửa sạch. Rau răm, hành lá vứt rễ, thái khúc nhỏ, ớt tươi thái nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, thái hạt lựu.Nấm rơm rửa sạch, loại bỏ phần chân gốc rồi ngâm với hỗn hợp nước muối trong khoảng từ 5-7 phút, vớt ra, thái làm đôi.
Ngâm gạo cùng sơ chế những loại nguyên liệu
Bước 3: nấu ăn cháoCho gạo vẫn ngâm vào nồi, cho thêm hạt sen, nước, cà rốt thái phân tử lựu vào nồi đun sôi ở mức lửa vừa. Lúc cháo bắt đầu chín thì hạ nhỏ lửa để ninh mang đến cháo nhừ.Bắc chảo lên bếp, đến vào 50ml dầu ăn đun rét trên lửa vừa rồi phi thơm hành khô. Cho thêm 20ml nước mắm vào chảo cùng với hàu và nấm rơm rồi xào nhỏ lửa đến đến lúc các vật liệu chín.Khi cháo đã nhừ, bạn dồn phần hàu, mộc nhĩ xào vào và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong khoảng 10 phút thì tắt bếp. Nêm lại các gia vị cho vừa miệng.Múc cháo ra tô, rắc một không nhiều hành lá, tiêu xay, ớt tươi, rau xanh răm thái bé dại lên trên và trải nghiệm khi còn nóng.
Cháo ninh chín nhừ hòa quấn với các loại nguyên liệu tươi ngọt
Bước 4: Thành phẩmCháo hạt sen ninh nhừ, bám mùi thơm nhẹ sệt trưng. Hàu tươi ngọt, thấm rất nhiều gia vị. Kết hợp cùng với hương thơm hành phi, tiêu xay cùng ớt khiến ai ăn uống một lần các nhớ mãi. Món cháo hải sản này siêu hợp nhằm chiêu đãi gia đình hoặc dùng để ăn sáng bổ sung năng lượng cho 1 ngày dài làm cho việc.
Món cháo hải sản hạt sen gây tuyệt vời bởi mùi vị thanh ngọt, đậm đà, xẻ dưỡng
1.3. Cháo hải sản ngưu bàng
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuGạo tẻ: 50% chén
Gạo nếp: 2 muỗng canh
Tôm sú: 100g
Mực lá: 100g
Cá lóc phi lê: 100g
Ngưu bàng tươi: 200g
Cà rốt: 50g
Hành lá thái nhỏ: 1 nhánh
Ngò rí thái nhỏ: 10g
Hành tím: 4 củ
Dầu ăn: 2 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa canh
Gia vị thông dụng: Muối, tiêu xay, phân tử nêm,…Dụng cụ: Dao, dao nạo, nồi, tô, thớt,…
Ngưu bàng và hải sản là nguyên liệu chính cho món cháo này
Bước 2: Sơ chế nguyên liệuNgưu bàng cạo gọt vỏ rồi dìm vào nước vo gạo khoảng tầm 3 – 5 phút, rửa sạch sẽ lại vài ba lần với nước. Thái ngưu bàng thành những lát xéo mỏng.Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.Tôm vứt đầu, tách bỏ vỏ, quăng quật chỉ lưng, cọ sạch. Mực rửa sạch, sử dụng dao khứa caro, cắt miếng vừa ăn. Con các lóc sơ chế sạch, thái miếng có độ dày khoảng chừng 1/3 đốt ngón tay.
Các loại nguyên liệu đều được sơ chế thật sạch sẽ và cắt lát mỏng
Bước 3: Rang gạoCho vào nồi một nửa chén gạo tẻ, 2 muỗng nhỏ canh gạo nếp rang bên trên lửa vừa. Liên tục dùng đũa hòn đảo cho gạo được thơm xoàn đều. Rang khoảng 4 – 6 phút là được.
Bước 4: Xào hải sảnCho vào đánh 1 củ hành tím băm nhuyễn, đến tôm, mực, con các lóc vào với nêm 1 muỗng coffe hạt nêm vào trộn đều. Ướp láo hợp khoảng 10 – 15 phút đến ngấm gia vị.Làm lạnh chảo bên trên lửa vừa, bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu khá nóng, mang lại 3 củ hành tím tách bóc vỏ, cắt lát vào phi thơm. Vớt hành tím phi tiến thưởng ra để riêng.Cho những loại thủy hải sản tôm, mực, con các lóc đã ướp gia vị vào xào khoảng 2 – 3 phút mang đến săn lại, tắt bếp. Thêm một ít hành phi vào trộn những cùng hải sản đã xào.
Hải sản được xào đậm vị, chín tới
Bước 5: nấu cháoCho vào trong nồi gạo rang 1,5 lít nước, đun khoảng tầm 15 – đôi mươi trên lửa vừa mang lại cháo vừa nhừ thì mang lại ngưu bàng, củ cà rốt vào. Ninh thêm 5 -7 phút nữa mang đến cháo chín nhừ.Cho phần hải sản đã xào vào cháo nấu khoảng chừng 3 – 4 phút. Nêm thêm một muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm. Nêm lại vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩmCho cháo thủy sản ngưu bàng ra tô, đến hành phi, ngò rí, hành lá thái nhỏ tuổi và bỏ chút tiêu xay lên trên. Cháo được ninh nhừ, tan phần đông trong miệng. Nước cháo tất cả vị ngọt thanh trộn vào với hải sản, ngưu bàng và hành phi thơm phức ngon không chống lại được.
Cháo hải sản ngưu bàng khiến cả nhà tấm tắc khen ngon
2. Lưu ý khi thổi nấu cháo hải sản
2.1. Chắt lọc nguyên liệu
Cách chọn nghêuChọn những con nghêu vỏ cứng, đóng góp chặt miệng. Sử dụng tay tách thử vỏ nghêu, nếu dễ dàng dàng bóc chúng ra thì đấy là ngao chết.Với những con nghêu còn sống mà lại miệng của chúng lại mở. Bạn dùng tay chạm vào phần vỏ mở, ví như thấy nghêu dịch rời hoặc khép vỏ lại, có nghĩa là nghêu tươi sống.
Nghêu tươi sống hết sức dễ phân biệt qua lớp vỏ
Cách chọn download tôm Chọn tôm di chuyển linh hoạt, còn nguyên vẹn, đầu phải bám chặt vào thân tôm.Đưa tôm ra ánh nắng và kéo dài con tôm xem phạm vi giữa các khớp trên lớp vỏ với thịt tôm. Độ rộng càng nhỏ thì tôm càng tươi.Hình dáng vẻ tôm tươi thẳng hoặc khá cong cong.
Cách chọn download mựcMực tươi sạch thì phần thân màu nâu đã càng sậm chứ không nhợt nhạt. Phần thân white color sẽ bao gồm màu đục như sữa. Đặc biệt, dù màu nâu tuyệt trắng thì cũng sáng bóng, rất đẹp mắt
Dùng ngón tay ấn vào thân mực. Mực tươi làm thịt săn chắc, bao gồm độ bọn hồi cao. Khi ấn ngón tay vào với thả tay ra thì phần thân mực gấp rút trở lại trạng thái ban đầu.Mực tươi phần mắt vô cùng sáng và trong veo đến mức rất có thể nhìn rõ được nhỏ ngươi mặt trong.
Mực tươi sinh sống có màu sắc sáng bóng và săn chắc
Cách chọn cài hàu tươi ngonChọn hàu gồm phần chóp hay sẽ những thịt hơn.Lớp vỏ hàu luôn khép chặt. Khi tách hàu ra phần thịt bám dính chắc và phủ đầy lớp vỏ, đựng nhiều nước biển.Không nên chọn lựa những nhỏ hàu gồm trứng, vị thịt có khả năng sẽ bị đắng. Không nên chọn mua những bé hàu lúc gõ không nghe giờ động mặt trong, vì rất có thể là hàu vẫn chết.Với hàu nhỏ, hãy lựa đầy đủ con tất cả chiều dài ngắn, bản thân tròn, vỏ nhô với bầu. Hạn chế chọn hàu thân dẹt. Lắc nhẹ con hàu, thấy nặng nề và cứng cáp tay, không cảm thấy rỗng là những con hàu cực kì béo, to và căng sữa.
Hàu rất giàu dưỡng chất đề xuất nhớ bổ sung vào món cháo cho tất cả gia đình
2.2. Xem xét khi sơ chế
Cách rút chỉ lưng tôm nhanhCách 1: Tôm bỏ đầu, tách vò, dùng dao khía 1 mặt đường ở sống lưng tôm nhằm lộ chỉ black rồi lấy tăm khều ra.Cách 2: Tôm rửa sạch, lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, một số loại bỏ.Cách 3: Rửa sạch tôm, sử dụng kéo chẻ dọc đôi vỏ tôm nhằm lộ chỉ đen, nhiều loại bỏ, rửa bên dưới vòi nước cho sạch.
Chỉ sườn lưng tôm được làm sạch rất solo giản
Cách sơ chế mực sạch, không tanhDùng 1 cánh tay nắm phần thân mực, 1 cánh tay nắm đầu mực rút vơi lên.Bóc thu về mực cẩn thận, tránh làm vỡ.Dùng dao cắt bỏ phần mắt mực với lấy tay nặn bỏ phần răng mực. Lột cho chỗ da mực, làm sạch đầu, ruột, thân với nước các lần.
Sơ chế mực cũng không quá khó
Cách làm cho sạch nghêuNgâm nghêu trong 1 tô nước bao gồm pha chút muối, cung cấp vài miếng ớt thái lát.Sau 1 – 2 tiếng, nghêu vẫn nhả sạch hết cat và lớp bụi bẩn.
Chỉ nên muối cùng ớt là nghêu đã nhỏ sạch cát không sạch bên trong
2.3. Mẹo nhỏ tuổi khi chế biến
Gạo sau khoản thời gian vo, để ráo, choa vào chảo rang đầy đủ tay cùng với lửa nhỏ dại vừa cho đến lúc ngả rubi thì bỏ vô nấu. Phương pháp này để giúp hạt cháo bung đều đẹp mắt và thơm và ngon hơn.Nếu không muốn rang gạo, bạn cũng cần được ngâm gạo trước lúc nấu nhằm hạt gạo nhanh chín nhừ.Tỉ lệ nước siêu quan trọng, buộc phải chia theo tỉ trọng 1:4 đến gạo và nước là tương xứng nhất, hoặc tùy vào sở trường ăn sệt hay loãng mà chúng ta có thể tự điều chỉnh.
Một số lưu ý khi sản xuất món cháo hải sản3 phương pháp
cách nấu cháo hải sản mà Vin
ID ra mắt không quá khó khăn nhưng đòi hỏi bạn kiên trì và khéo léo thì món cháo mới thành công. Còn chần chừ gì nữa cơ mà không vào bếp tiến hành món cháo bồi bổ này cho cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên truy cập ứng dụng Vin
ID nhằm mua nguyên vật liệu tươi ngon, đạt chuẩn chỉnh để yên tâm khi chế biến nhé!
