Nối tiếp trào lưu giữ trân châu đường đen, một loạt đồ uống mớ lạ và độc đáo được “ra lò”. Vào dịp giáp với cuối năm, sữa tươi kem trứng trân châu đường đen xuất hiện, làm xao xuyến biết bao tín thiết bị mê trà sữa “rụng tim”.
Bạn đang xem: Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Contents
5 bí quyết làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen thơm ngon tại nhàCách bảo quản sữa tươi kem trứng trân châu đường black đúng cách
Sữa tươi kem trứng trân châu đường black là gì?
Được khơi sexy nóng bỏng hứng, The Alley sẽ cho reviews món sữa tươi trân châu đường black phủ sóng trong cả một thời gian dài. Đồng thời với sự thay đổi và liên tiếp cập nhật, thực đơn của The Alley trở nên phong phú hơn. Điển hình là món sữa tươi kem trứng trân châu đường black chiều lòng thực khách. Vậy từ bỏ đâu mà lại món sữa tươi kem trứng đó lại nổi giờ như vậy?
Đây là một trong những sự sáng tạo mới mẻ và lạ mắt đến từ nhà The Alley. Bọn họ đã phối kết hợp thành công món danh tiếng sữa tươi trân châu đường đen với kem trứng. Vị kem trứng béo quyến rũ tan cùng với sự tươi non của sữa, sự ấm nóng mặn mà của trân châu đường đen nức giờ The Alley, tất cả hòa quấn và tạo cho một thức uống mới lạ đầy cuốn hút. Đây là đồ uống rất được ưa chuộng từ The Alley.
5 biện pháp làm sữa tươi kem trứng trân châu đường black thơm ngon trên nhà
Cách 1: bí quyết làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen chuẩn vị ko kể quán
Nguyên liệu:
Trứng gà
Đường trắng
Kem whipping
Hạt trân châu black làm sẵn
Đường nâu
Sữa tươi không đường
7 bước làm sữa tươi kem trứng trân châu con đường đen
Bước 1
Đầu tiên, bóc tách riêng 5 lòng đỏ trứng kê và mang đến đường bờ cát trắng xóa vào.
Bước 2
Sau đó đặt tô hỗn hợp trên một nồi nước nóng làm thế nào để cho hỗn đúng theo trứng nóng nhẹ. Sử dụng tay đánh nhẹ sao để cho hỗn hòa hợp được trộn đều. Tiếp đến nhấc xuống và dùng máy đánh bông hỗn hợp này lên.
Đánh cho tới khi các thành phần hỗn hợp trứng có màu rubi nhạt, bông mịn, cùng trứng sánh đặc không hề chảy xuống là được.
Bước 3
Sau đó tiến hành đánh bông kem whipping. Đánh làm sao cho kem mịn cùng bông cứng, khi nhấc que thì có chóp với kem không xẩy ra chảy xuống.
Bước 4
Sau đó, bỏ hỗn hòa hợp kem trứng trước kia vào bình thường với kem whipping sẽ đánh bông. Dùng tay trộn đều. để ý nên thao tác chậm để kem được trộn đông đảo và sánh mịn.
Bước 5
Tiếp theo họ tiến hành luộc trân châu. Trân châu cũng là điểm nổi bật của món sữa tươi kem trứng trân châu con đường đen.
Bắc 1 nồi nước lên bếp rồi đun chan nước sôi. Thả trân châu download sẵn vào và bít nắp lại. Chờ tính đến khi các hạt trân châu nổi lên cùng bề mặt thì tắt phòng bếp và vớt trân châu ra. Cọ qua nước lạnh kế tiếp vớt ra mang đến ráo nước.
Bước 6
Sử dụng một cái nồi nhỏ khác nhằm nấu đường đen với nước sôi lên. Tiếp nối cho trân châu vào hòn đảo đều và tắt bếp.
Bước 7
Bây giờ đồng hồ là công đoạn hoàn tất có tác dụng món sữa tươi trân châu kem trứng ngon như The Alley. Để ưa nhìn thì bạn nên dùng một cái ly thủy tinh trong để thấy rõ được các vẫn color của đường đen và trân châu.
Cho một lượng đường đen và trân châu vào ly, tráng xung quanh thành ly để có lớp color như ý. Cho tất cả hổn hợp kem lên và tiếp đến là đổ sữa tươi vào cùng thêm một vài ba viên đá để làm lạnh.
Một số lưu ý khi làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Nên thực hiện sữa tươi ko đường vì nó sẽ hợp lý hơn khi những thành phần khác của món này đã có rất nhiều vị ngọt.
Khi tiến công trứng cách thủy trên nồi nên xem xét nên sử dụng tô sứ. Vị tô thủy tinh hay tô vật liệu bằng nhựa khi gặp mặt nóng vẫn dễ đổ vỡ hoặc thay đổi dạng.
Whipping cream không cần sử dụng hết hoàn toàn có thể để phòng mát tủ lạnh, phải dùng màng quấn thực phẩm bọc kín để tránh kem bị khô. để ý không bảo quản Whipping Cream ở phòng đông bởi vì kem đang bị tách bóc lớp.
Sau lúc luộc trân châu, chúng ta dùng rây vớt trân châu ra xả bên dưới vòi nước để giúp đỡ trân châu không biến thành dính.
Trứng bạn không nấu ăn sôi lên, có khả năng sẽ bị lợn cợn, chỉ sử dụng nhiệt của nước nóng khi biện pháp thuỷ.
Cách 2: biện pháp làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen ngon như mẹ làm
Nguyên liệu làm Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen cho 2 người
Trân châu đường đen 200gr
Lòng đỏ trứng gà 1 cái
Sữa tươi 200ml
Topping cream 25ml (hoặc whipping cream)
Kem phệ thực đồ vật 50 ml
Tinh chất vani 5 ml
Đá viên 1 ít
Dụng vắt thực hiện
Máy đánh trứng, tô, muỗng, ly,…
Cách chế tao Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Đánh kem trứng
Cho vào ly 1 mẫu lòng đỏ trứng kê cùng 25ml topping cream, 5ml tinh hóa học vani, 50ml kem béo thực vật. Kế tiếp bạn cần sử dụng máy đánh trứng, bật tốc độ trung bình với đánh cho chỗ hỗn thích hợp kem bông lên.
Hỗn thích hợp bông đạt đã sánh mịn, bông gấp gấp đôi thể tích cũ.
Hoàn thành
Sau đó chúng ta cho vào ly 1 không nhiều trân châu con đường đen, có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị của bản thân mình nhé. Tiếp nối bạn nghiêng số đông ly trân châu nhằm đường black đường áo mọi quanh thành ly.
Cho vào 1 ít đá viên với đổ vào ly 200ml sữa tươi mang đến gần đầy ly. Cuối cùng bạn nghiêng ly rồi rót nhẹ phần kem trứng đã đánh bông vào.
Rắc thêm chút đường black lên phương diện kem, sau đó bạn nhảy máy khò lửa khò bỏ phần đường tan ra chế tác lớp caramen trên cùng.
Vậy là rất có thể thưởng thức ngay lập tức rồi đấy.
Thành phẩm
Nếu bạn là “fan ruột” của món sữa tươi kem trứng trân châu đường black thì với cách làm này đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức hương vị không khác gì ko kể quán đâu.
Sữa tươi cùng với lớp kem trứng cháy bự ngậy thơm lừng, quấn với phân tử trân châu dai dẻo, đảm bảo an toàn uống là ghiền đấy!
Cách 3: cách làm sữa tươi kem trứng trân châu đường black ngon như the Alley
Nguyên liệu:
Trứng gà
Đường trắng
Kem whipping
Hạt trân châu đen làm sẵn
Đường nâu
Sữa tươi ko đường
7 bước làm sữa tươi kem trứng trân châu con đường đen
Bước 1
Đầu tiên, bóc riêng 5 lòng đỏ trứng con gà và mang đến đường cát trắng vào.
Bước 2
Sau đó đặt tô hỗn hợp trên một nồi nước nóng thế nào cho hỗn vừa lòng trứng ấm nhẹ. Cần sử dụng tay tấn công nhẹ sao cho hỗn hợp được trộn đều. Sau đó nhấc xuống và cần sử dụng máy đánh bông tất cả hổn hợp này lên.
Đánh tới khi tất cả hổn hợp trứng có màu vàng nhạt, bông mịn, cùng trứng sánh đặc không hề chảy xuống là được.
Bước 3
Sau đó triển khai đánh bông kem whipping. Đánh làm thế nào để cho kem mịn và bông cứng, lúc nhấc que thì bao gồm chóp và kem không xẩy ra chảy xuống.
Bước 4
Sau đó, quăng quật hỗn hòa hợp kem trứng trước kia vào chung với kem whipping đang đánh bông. Dùng tay trộn đều. Lưu ý nên thao tác làm việc chậm nhằm kem được trộn gần như và sánh mịn.
Xem thêm: Mẫu Nhẫn Tỳ Hưu Đẹp Và Cách Đeo Đúng Phong Thủy, Nhẫn Tỳ Hưu Nữ Màu Vàng Giá Tốt T04/2023
Bước 5
Tiếp theo chúng ta tiến hành luộc trân châu. Trân châu cũng là điểm nổi bật của món sữa tươi kem trứng trân châu con đường đen.
Bắc 1 nồi nước lên phòng bếp rồi đun trộn nước sôi. Thả trân châu sở hữu sẵn vào và che nắp lại. Chờ tính đến khi các hạt trân châu nổi lên cùng bề mặt thì tắt bếp và vớt trân châu ra. Cọ qua nước lạnh sau đó vớt ra mang đến ráo nước.
Bước 6
Sử dụng một chiếc nồi nhỏ tuổi khác để nấu đường đen với nước sôi lên. Sau đó cho trân châu vào hòn đảo đều và tắt bếp.
Bước 7
Bây giờ đồng hồ là công đoạn hoàn tất có tác dụng món sữa tươi trân châu kem trứng ngon như The Alley. Để đẹp mắt thì chúng ta nên dùng một mẫu ly chất liệu thủy tinh để thấy rõ được gần như vẫn màu sắc của đường black và trân châu.
Cho một lượng đường đen và trân châu vào ly, tráng quanh thành ly để sở hữu lớp color như ý. Cho hỗn hợp kem lên và tiếp đến là đổ sữa tươi vào và thêm một vài ba viên đá để triển khai lạnh.
Cách 4: cách làm sữa tươi kem trứng trân châu đường black thơm ngon nhằm tán đổ crush vào một nốt nhạc
NGUYÊN LIỆU
Pudding Trứng Đài Loan
Bột cacao Malaysia
Bột năng
Siro đường black Lofaco
Sữa sệt Larosee
Đường nâu nước hàn hoặc mặt đường nâu Lộc Phát
Trứng gà
Sữa tươi không đường
CÁCH pha CHẾ SỮA TƯƠI KEM TRỨNG TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
Phần 1: có tác dụng kem trứng
Bước 1: cho 540ml nước lọc + 80g bột pudding trứng Đài Loan kết hợp ,ngâm trăng tròn phút
Bước 2: Trứng con gà 10 cái : 5 mẫu lấy cả lòng trắng và lòng đỏ , 5 cái sót lại lấy chỉ lấy lòng đỏ. Khuấy cho lòng trắng cùng lòng đỏ số đông nhau. ( khuấy dịu tay theo hướng kim đồng hồ)
Bước 3 : rước 300-350g sữa đặc, 2ml hương thơm vani với hỗn hợp bước 1 hoà bình thường với hỗn hợp cách 2
Bước 4: mang lại 220ml sữa tươi lên bếp nấu đến khi bốc khói nhẹ thì tắt bếp.
Bước 5 : đến từ từ sữa tươi sẽ nấu ở bước 4 vào khuấy đều , tiếp nối dùng rây lọc lại ,ta được nước cốt bánh flan.
Bước 6 : có tác dụng đường caramel hoặc cần sử dụng siro đường đen Lofaco hoặc euro deli từng khuôn bánh flan siro đường đen lấy 1 muỗng khuấy nhỏ ( 2ml siro).
Bước 7 : Lấy hỗn hợp trứng sữa cho vô gần đầy khuôn bánh flan ( 2/3 khuôn)
Bước 8 : Xếp bánh kem trứng vào trong nồi hấp, lúc xếp lưu giữ để phần giữa nồi được trống mang đến hơi nghỉ ngơi dưới hoàn toàn có thể bốc lên để làm chín bánh.
Cách 5: bí quyết làm sữa tươi kem trứng trân châu đường black ngon, ngậy, uống là mê
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm sữa tươi trân châu kem trứng
Trân châu đen
Đường nâu Hàn Quốc
Siro đường đen
Trứng gà
Mật ong
Sữa tươi
Kem Rich
Kem Base
Vanila
Đường nước
Cách làm sữa tươi trân châu đường black kem trứng
Nấu trân châu:
Đun sôi nước, thả trân châu vào nấu. Nhớ khuấy vơi để những hạt không biến thành dính nhau. Đung trong tầm 5 phút ngơi nghỉ 1200W-1300W. Sau 5 phút hạ xuống 800W, đun tiếp vào 15 phút. Tiếp tục hạ nhiệt xuống 200W với đun trong khoảng 5 phút. Trong quá trình đun thi thoảng có thể khuấy nhẹ.
Tắt bếp, che vung với ủ trân châu trong tầm 30 phút. Sau thời điểm ủ chấm dứt lấy lại 50ml nước nấu nướng trân châu để tiếp nối nấu trân châu con đường đen. Đổ trân châu ra rổ mang đến ráo nước. Cần sử dụng nước lọc rửa qua trân châu nhằm tránh bị dính, nhằm ráo nước rồi đổ lại trân châu vào nồi.
Cho vào trong nồi 25gr mặt đường nâu Hàn Quốc, 50ml nước luộc trân châu, 40ml siro con đường đen, trộn đều. Bật bếp đun trân châu, vừa đun vừa khuấy nhẹ mang đến trân châu ngấm đường. Đun cho khi tất cả hổn hợp sôi và bao gồm độ sánh, quánh là được.
Chuẩn bị phần kem trứng
Trong lúc đợi trân châu mềm, chúng ta sẽ tấn công kem trứng. Cho một lòng đỏ trứng gà, 5ml vanila, 25ml kem Base, 50ml kem Rich vào cốc, dùng máy tiến công trứng tiến công bông các nguyên vật liệu trong vòng 5-10 phút. Đánh đến khi kem trứng bông mịn là được.
Trình bày sữa tươi trân châu đường black kem trứng
Cho trân châu đường black vào cốc, hoàn toàn có thể nghiêng rất nhiều cốc hoặc phết nước trân châu lên thành cốc giúp đồ gia dụng uống cuốn hút hơn. Thêm đá viên, lượng đá tùy khẩu vị. Cho khoảng 200ml sữa tươi không mặt đường vào cốc. Đổ lớp kem trứng lên trên mặt cùng.
Rắc 1 ít đường nâu lên mặt phẳng kem trứng, dùng khò nhằm khò cháy lớp đường, chế tạo ra ta lớp caramen thơm lừng, to ngậy. Vậy là cốc sữa tươi trân châu đường black kem trứng nướng sẽ hoàn thành.
Tải tệp tin PDF hướng dẫn chi tiết cách làm cho sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen
cài ngay
Video phía dẫn chi tiết cách có tác dụng sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen
Nối tiếp trào lưu giữ trân châu đường đen, một loạt đồ uống mới lạ được “ra lò”. Vào dịp ngay cạnh cuối năm, sữa tươi kem trứng trân châu đường đen xuất hiện, làm cho xao xuyến biết bao tín đồ gia dụng mê trà sữa “rụng tim”. Tìm hiểu ngay công thức có tác dụng sữa tươi trứng muối bột trân châu cùng khoác áo mới cho menu tiệm trà sữa đón tết thôi nào!
Sữa tươi kem trứng trân châu “nở rộ” dịp thời điểm cuối năm (Ảnh: Internet)
Kem trứng (Crème Brulee) được sáng chế từ cách làm làm kem cháy – món tráng miệng có lớp cramel cháy cứng ngơi nghỉ trên. Đối với phiên bạn dạng Việt, kem trứng có vị thơm lớn nhẹ nhàng từ bỏ trứng, sữa… có độ mượt vừa phải, tan chảy trong miệng như bánh flan. Sự kết hợp ăn ý giữa kem trứng, trân châu con đường đen, sữa tươi đang nâng cấp mặt hàng uống “signature” của thương hiệu The Alley trở nên hấp dẫn hơn.
Mục Lục
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bịNguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Kem trứng
450gr whipping.100gr bột trứng.100gr sữa tươi nguyên kem.40gr sữa đặc.4gr muối hoa hồng.
Trân châu đường đen
150gr đường đen.250ml nước lọc.10ml nóng caramel.10ml cafe.Trân châu đen.100ml sữa tươi.Đá viên.Dụng cụ: máy tiến công trứng.
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm gọi Ngay
Khóa học Barista
Tìm hiểu Ngay
Khóa học tập Bartender
Tìm đọc Ngay
Khóa học tập Kem Ý
Tìm gọi Ngay
Khởi Sự marketing Nhà hàng - Cafe
Tìm đọc Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm gọi Ngay
Hướng dẫn biện pháp làm trân châu đường đen không trở nên vón cục
Trước tiên, bạn cho 150gr đường đen và 250ml nước thanh lọc vào nồi, khuấy tan đầy đủ trước để khi đung nóng đường không xẩy ra vón cục.
Sử dụng đường black Đài Loan bao gồm vị thơm hơn
Cho lên bếp đung nóng ở lửa vừa, trong quá trình đun không nên dùng thìa khuấy, dễ có tác dụng đường đen lại đường. Quan lại sát bề mặt đường thổi nấu nổi bọt nhỏ nhặt thì hạ lửa nhỏ liu riu mang lại đường cô quánh hơn.
Sốt con đường đen tất cả màu nâu gỗ, sệt sệt
Đun sôi khoảng tầm 5 phút, tắt bếp và mang lại 10ml sốt caramel, 10ml café tạo mùi trộn nước sốt đường black có hương vị đậm đà. Cuối cùng, dìm trân châu vào các thành phần hỗn hợp đường đen.
Trân châu đen luộc trước lúc cho vào sốt mặt đường đen
Cách có tác dụng kem trứng không thực hiện trứng gà
Để có tác dụng kem trứng, bạn cho theo lần lượt whipping, bột trứng, muối hạt vào âu trộn. Dùng muỗng khuấy hầu hết hỗn hợp trước khi đánh bông. Sau đó dùng máy đánh trứng tiến công bông hỗn hợp kem trứng. Chúng ta nên sử dụng tốc độ máy ở mức vừa để kem không biến thành cứng vượt hoặc không đủ để tạo độ sệt. Không tính ra, chúng ta cũng có thể để âu trộn sinh hoạt trên một thau đá để kem nhanh bông cứng hơn.
Thành phẩm kem trứng đạt chuẩn (Ảnh: Internet)
Sau khi tất cả hổn hợp kem trứng đã đạt, các bạn cho sữa tươi, sữa quánh vào đánh thêm khoảng chừng 30s là được. Để bảo quản kem trứng, chúng ta nên cho vào chống mát, lúc nào sử dụng thì mang ra cho từng thìa kem trứng đông vào ly cần sử dụng sẽ ngon hơn.
Pha chế sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Đầu tiên, để làm cốc sữa tươi kem trứng góp thêm phần hấp dẫn, chúng ta nên dùng muỗng sinh sản viền bao phủ ly với syrup con đường đen. Tiếp nối cho theo thứ tự trân châu đường đen, kem trứng topping, đá viên và ở đầu cuối là sữa tươi.
Cách tạo ra viền đến cốc sữa tươi thêm đẹp mắt mắt
Làm nuốm nào để sữa tươi trân châu đường đen kem trứng ngon hơn?
Sữa tươi thanh trùng, không đường sẽ có tác dụng cho mặt hàng uống ngon miệng, hài hòa và hợp lý hơn. Cũng chính vì các thành phần, topping trong cốc sữa tươi trân châu đường black kem trứng đã có không ít vị ngọt.
Trân châu đen chúng ta cũng có thể mua loại tất cả sẵn để tiết kiệm thời gian làm trân châu. Lúc luộc trân châu chúng ta nên luộc cùng với nước sôi hoàn toàn, chỉ tắt phòng bếp khi trân châu nổi hầu như trên khía cạnh nước, gồm màu sáng sủa bóng.
Đánh bông kem trứng là quy trình quan trọng. Kem trứng chuẩn chỉnh là có độ sệt, đông cứng hơn những loại topping milkfoam, macchiato khác và mềm mại và mượt mà như bánh flan. Bạn nên đánh theo một chiều, tăng tốc độ từ từ.
Còn do dự gì mà không bắt tay tiến hành ngay sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen gây sự chú ý với topping mới “trình làng” là kem trứng. Rất có thể đây đã là topping thơm mập được trí tuệ sáng tạo thành những món khác nhau, ngon miệng và lôi cuốn vô thuộc đấy!
Nếu bạn có nhu cầu tìm đọc và sale trà sữa thì hãy tìm về chương trình học điều chế trà sữa, để hiểu nhiều công thức pha chế trà sữa, biện pháp làm trân châu, nhiều chủng loại topping trà sữa không giống nhé. Hãy liên hệ hotline 1800 6148 hoặc điền thông tin vào form bên dưới để được tư vấn và hỗ trợ.
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm cho trà sữa trân châu đường đen thơm ngon tại website của công ty chúng tôi ngay nhé.
