Ngoài món bánh tráng trộn truyền thống cuội nguồn thì bánh tráng cuốn như một biến tấu độc đáo hơn cùng được thanh niên yêu thích. Món nạp năng lượng này hấp dẫn thực khách vày các nguyên liệu như xoài, khô, trứng cút,… được gói gọn gàng trong một cuốn. Cùng với sức cuốn hút khó chối từ, thế nên trên thị trường hiện nay có không ít hàng quán cung cấp món nạp năng lượng này. Mặc dù nhiên, cụ vì đề xuất đi mua, chúng ta hãy ném ra chút ít thời hạn để trường đoản cú tay làm cho bánh tráng cuốn bơ thơm ngon tại nhà. Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng trộn bơ
Bánh tráng cuốn bơ – món ăn uống vặt được nhiều người yêu thương thích. Ảnh: Internet
Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm đọc Ngay
Mục Lục
Nguyên liệu cần chuẩn bịCách làm cho bánh tráng cuốn bơ
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Phần bánh tráng cuốn
10 miếng bánh tráng20 trái trứng cút1 trái xoài xanh100g thô mực xé sợiRau răm, hạt lạc rang, hành phi
Gia vị: muối bột tôm, sa tế,…
Các nguyên liệu để triển khai món bánh tráng cuốn bơ. Ảnh: Internet
Phần xốt bơ
1 lòng đỏ trứng gà60ml dầu ăn1 muỗng cafe đường1/2 muỗng cafe muối15g bơ lạtPhần xốt me chấm bánh
100ml nước cốt me50g đường1 muỗng nhỏ canh nước mắm1 muỗng canh tương ớt1 muỗng cafe sa tếTỏi, ớt băm nhuyễn
Nguyên liệu sẵn sàng làm nước xốt me. Ảnh: Internet
Cách làm cho bánh tráng cuốn bơ
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa không bẩn trứng cút, luộc chín, tách bóc vỏ và giảm nhỏ. Hành tím cắt mỏng, phi vàng giòn và rửa sạch rau răm.
Bạn có thể làm nước cốt me với bí quyết 50g me hòa với 150ml nước sôi, bóp phần lớn và lọc rước nước. Xoài xanh gọt vỏ, bào thành sợi. Đậu phộng rang vàng với đập dập.
Làm phần xốt bơ
Cho lòng đỏ trứng vào tô, dùng phới lồng (có thể thực hiện máy tiến công trứng với vận tốc thấp nhất) đánh rất nhiều với đường, 1 muỗng cafe nước cốt chanh cho lòng đỏ hơi sệt lại và thay đổi màu vàng nhạt. Tiếp đến, bạn cho từng muỗng nhỏ dầu lấn sâu vào đánh mọi tay, lặp lại thao tác này cho đến lúc xốt sệt lại. Chúng ta nhấc cun cút lồng lên, trứng không thể chảy là đạt.
Sau đó, bạn cho thêm muối với 15g bơ lạt vào đánh thêm một – 2 phút. Cho các thành phần hỗn hợp xốt vào bên trong túi bắt kem hoặc túi nilon (không quai) buộc bí mật và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đánh trứng cùng với dầu ăn để tạo xốt bơ. Ảnh: Internet
Làm phần nước chấm
Cho vào chảo 100ml nước cốt me, 50g đường, nước mắm, tỏi ớt băm, đun mang lại khi tất cả hổn hợp sệt thì cho tiếp 1 muống nêm canh tương ớt cùng 1 muỗng coffe sa tế. Cuối cùng, chúng ta tắt bếp và mang đến hành phi, hạt đậu phộng rang vào.
Các quy trình làm xốt me để chấm bánh tráng. Ảnh: Internet
Cuốn bánh tráng
Xịt nước lên hai mặt bánh tráng mang lại bánh dẻo hơn và trải bánh lên mặt phẳng (thớt hoặc đĩa). Lần lượt mang lại các nguyên vật liệu theo vật dụng tự: xốt bơ, mực khô, hành phi, rau củ răm, trứng cút, xoài và thêm một ít muối tôm nhằm vị đậm chất hơn.
Bạn cuốn chặt tay để sinh sản thành cuốn dài và thái thành khúc nhỏ vừa ăn. Khi thưởng thức, bạn có thể cho lên mặt phẳng bánh một ít xốt bơ, tương ớt và một ít lạc rang.
Công đoạn cuốn bánh tráng bơ. Ảnh: Internet
Thành phẩm
Cuốn bánh tráng mềm dẻo, phía bên trong có nhiều nguyên liệu hòa quyện các vị chua, cay, mặn, ngọt. Lúc dùng, bạn sẽ cảm nhận thấy một ít hạt đậu phộng rang giòn, trứng cút bùi bự và xoài sợi khiến cho món ăn không bị ngán. Chấm bánh tráng cùng rất ít nước xốt me cùng mayonnaise để tăng lên độ ngon.
Những cuốn bánh tráng với không thiếu thốn hương vị. Ảnh: Internet
Bánh tráng cuốn bơ từng nào calories?
Thông thường, ở các hàng tiệm sẽ sử dụng bánh tráng white hoặc bánh tráng tôm với phần nhân như trên công thức gồm những: xoài, tép khô, trứng cút,… Do có không ít nguyên liệu và được chấm với nước xốt me, mayonnaise đề xuất lượng calories tương đối cao. Khoảng 100g bánh tráng cuốn sẽ hỗ trợ cho khung hình từ 300 – 400 kcal.
Những mẹo vặt khiến món bánh tráng cuốn bơ thêm hấp dẫn
Lựa chọn bánh tráng không xẩy ra mốc, gồm độ dẻo và độ dày vừa phải để khi bạn cuốn bánh không biến thành gãy.Khô mực bạn cũng có thể chọn loại khô mực hấp nước cốt dừa hoặc thô mực xé gai tẩm vị đầy đủ được.Khi tiến công xốt bơ, chúng ta nên cho dầu ăn từng chút một với đánh hầu hết tay nhằm trứng hòa tan mà lại không bị tách bóc dầu. Nếu như khách hàng đánh kĩ khiến cho xốt vượt đặc, thì hoàn toàn có thể thêm vào 1 muỗng coffe nước để làm loãng.Để bơ trong chống mát tủ lạnh tối thiểu 2 giờ đồng hồ để ngon hơn khi dùng.
Các nhiều loại khô mực rất có thể làm nhân bánh tráng cuốn. Ảnh: Internet.
Bên cạnh việc chia sẻ công thức đun nấu ăn đơn giản dễ dàng tại nhà, Dạy có tác dụng Bánh Á Âu có những khóa học chuyên nghiệp hóa như: chăm đề bánh trung thu, chăm đề bánh miền Nam…Nếu gồm thắc mắc hay muốn được bốn vấn cụ thể hơn, đừng rụt rè gọi ngay mang lại số điện thoại tư vấn 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) hoặc điền vào form đăng kí bên dưới.
Bánh tráng bơ là 1 trong món ăn uống vặt tương đối là quen thuộc thuộc của tương đối nhiều người không chỉ là là chúng ta học sinh, sinh viên nhưng mà cả nhân viên cấp dưới văn phòng. Tuy nhiên bạn có có lẽ rằng mình đã ăn uống bánh tráng bơ đúng chuẩn chưa? Hãy coi cách ăn uống bánh tráng bơ trong nội dung bài viết này để xem có đúng không ạ nhé!
1. Có mấy nhiều loại bánh tráng bơ
Hiện nay, tại các hàng cửa hàng sẽ bán 2 một số loại bánh tráng bơ là bánh tráng bơ tỏi cùng bánh tráng bơ sữa tươi. Tùy vào sở trường của mọi người mà họ rất có thể ăn loại ngọt cùng mặn. Cũng có khá nhiều bạn lại thích nạp năng lượng cả nhì loại vị mùi vị của cả hai mọi bùi bùi, béo béo, ngậy ngậy.
Bánh tráng bơ được phân phối khắp các con đường và kể cả trong hẻm. Từng gói bánh tráng bơ chỉ xê dịch từ 10-12k. Trong những gói có thể cuốn được 4 cuốn nhỏ. Vì chưng giá bánh rẻ và người bán nhiều nên số đông khi thèm, bạn ta thường xuyên mua luôn các bịch bánh tráng bơ đã được chia đều và gói đủ những nguyên liệu.
2. Các vật liệu có vào món bánh tráng bơ
Thành phần các vật liệu của món bánh tráng bơ khá ít. Thực chất đây là một món ăn vặt được đổi khác lại từ bỏ món bánh tráng trộn. Cơ mà khác cùng với bánh tráng trộn, vật liệu của món bánh tráng cuốn bơ dễ dàng và phương pháp làm cũng thuận tiện hơn.
Các nguyên liệu luôn luôn phải có của món ăn vặt này bao gồm:
Bánh tráng dẻo tômMuối tây ninh
Bơ tỏi hoặc bơ sữa tươi
Con ruốc
Hành phi
Đậu phộng rang
3. Cách ăn bánh tráng bơ ngon đúng điệu
Có thể bạn chưa biết là món bánh tráng bơ bao gồm 2 cách ăn đấy. Để biết kia là phương pháp nào hãy đọc tiếp.
3.1. Phương pháp cuốn bánh tráng bơ
Đây là cách ăn uống bánh tráng bơ mà lại hầu như người nào cũng biết với áp dụng. Để cuốn bánh tráng bơ được ngon, chặt và không trở nên rơi các vật liệu ra khi ăn thì bạn phải thoa 1 ít nước lên mặt phẳng chuẩn bị cuốn. Tiếp nối mới lần lượt đến các vật liệu lên theo máy tự muối, hành, hạt đậu phộng rang với bơ. Kế tiếp từ trường đoản cú cuộn cuốn bánh tráng lại, cần cuốn khá chặt 1 chút để nguyên liệu không xẩy ra rơi, dẫu vậy cũng không nên chặt quá vày lúc ăn sẽ nặng nề để cắn.
3.2. Phương pháp trộn bánh tráng bơ
Đây là bí quyết ăn nhanh gọn lẹ lẹ dành riêng cho những ai không yêu thích cuốn cùng ít tốn thời hạn hơn. Để làm theo cách này, bạn chỉ việc lấy bánh tráng giảm hoặc xé bé dại ra thành từng miếng vừa ăn. Rồi cho nửa gói muối, cho toàn bộ hành phi, đậu phộng với bơ vào bịch. Cần sử dụng đũa trộn bánh tráng mang đến ngấm phần lớn bơ với muối, trung bình 3 phút món bánh táng đang mềm cùng ngấm vị.
Bạn nên lưu ý không mang đến hết gói muối bột 1 lần vào bởi vì lượng muối hạt được cho sẵn tương đối nhiều, nếu sử dụng hết trong một lần sẽ ảnh hưởng mặn. Nếu như bạn cảm thấy nhạt rất có thể thêm ở các cuốn sau.
4. Bánh tráng bơ và để được bao lâu?
Nếu chúng ta đã là một trong tín vật của món bánh tráng bơ thì chẳng thể không biết thông tin này được. Vị 1 khi đã cài đặt bánh tráng bơ, chúng ta thường mua các gói, đôi lúc vì nghĩ mình sẽ ăn uống nhiều, cũng có thể có khi download để giành cho hôm sau. Nhưng mà bánh tráng bơ và để được bao thọ thì không ăn uống được nữa?
Hạn sử dụng đối với từng nguyên liệu có vào món bánh tráng bơ là:
Bánh tráng dẻo tôm: trăng tròn ngàyBơ: 7 ngày
Hành phi, bé ruốc, đậu phộng: 1 tháng
Nếu các bạn chưa tách bóc bịch ra thì hạn áp dụng sẽ như bên trên. Nhưng nếu như khách hàng đã bịch bơ ra cùng để bầu không khí lọt vào thì nên làm sử dụng bơ còn lại trong vòng 2 ngày kể từ lúc bóc. Các thành phần còn sót lại bạn cũng phải bảo quản để tránh bị ẩm mốc đặc biệt là bánh tráng. Ăn phải đồ ăn bị mốc hoàn toàn có thể gây nhức bụng và nặng hơn là ngộ độc.
Bài viết vẫn hướng dẫn cho mình cách làm cho món bánh tráng bơ vừa thơm vừa ngon mà không trở nên cứng. Hãy bài viết liên quan các bài viết thú vị bên dưới nhé!
