Bí quyết trong cách làm mận xào gừng ngon “ bá cháy” siêu dễ

Đối với người Hà Nội, ô mai là một trong món ăn uống vặt quen thuộc thuộc, vì thế cách làm ô mai mận xào gừng cũng là một công thức nấu nướng được nhiều chị em quan lại tâm...ược uớp với muối, con đường phèn, mật mía với gừng tươi để làm dậy lên mùi thơm ngọt ngào, hấp dẫn...

Bạn đang xem: Cách làm mận xào gừng


Ô mai luôn là món nạp năng lượng vặt yêu thương thích của bất kỳ chị em thiếu nữ nào bao gồm niềm đê mê nấu nướng và mê mẩn hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hòa quyện hài hòa. Tranh thủ mùa mận chín, các chị em nội trợ hãy học bí quyết làm ô mai mận xào gừng vừa thơm vừa ngon này cho anh chị cùng thưởng thức. Hôm nay, công ty chúng tôi sẽ hướng dẫn các chị em chế biến mận xào gừng đúng điệu và vô cùng đơn giản để tận thưởng những ngày nghỉ Tết Nguyên Đán trọn vẹn bên gia đình nhé!
Đối với người Hà Nội, ô mai là 1 món ăn uống vặt quen thuộc thuộc, vì thế phương pháp làm ô mai mận xào gừng cũng là một công thức nấu nướng được nhiều chị em quan tâm. Là học sinh, dĩ nhiên hẳn ai cũng đã từng nếm qua những loại ô mai như ô mai mơ, ô mai tắc, ô mai me thời còn cắp sách mang lại trường của. Ô mai làm gợi lên một thoáng hồn nhiên thơ ngây tuổi học tập trò. Bởi lẽ, nó gồm vị hơi chua chua ngọt ngọt như tính phương pháp của cô cậu học trò yêu thích dãi nắng dầm mưa, chọc phá.
*

Từ trái mận chín và phương pháp làm ô mai mận xào gừng truyền thống, bạn có thể làm phải món ăn uống vặt giòn, dẻo, thơm ngon. Mận cọ sạch, cắt từng sản phẩm cẩn thận, được uớp với muối, mặt đường phèn, mật mía và gừng tươi để làm dậy lên mùi thơm ngọt ngào, hấp dẫn. Sau thời điểm tẩm ướp gia vị, mận gửi sang màu vàng ưa nhìn và có vị chua ngọt khôn xiết vừa miệng.
Theo bác sĩ, ăn mận cực tốt cho xương khớp, nâng cấp trí nhớ, kiểm soát và điều hành lượng đường trong máu, cung cấp tiêu hóa, đảm bảo an toàn tim mạch, sút cân, cải thiện thị lực, giàu hóa học chống lão hóa và có nhiều lợi ích đến sức khỏe. Bạn còn có thể học giải pháp làm ô mai mận xào gừng để hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Không chỉ là vậy, từ bỏ xa xưa chị em đàn bà đã biết khai thác giá trị của quả mận để gia công đẹp da, chăm lo da mặt vô cùng hiệu quả.
Mận có rất nhiều chất xơ và không cất chất phệ hay cholesterol xấu. Mỗi quả mận chỉ gồm 30 calo, 5g đường, 0,5g protein với 1g hóa học xơ, bởi vậy nó cũng khá tốt cho người đang cố gắng giảm cân.
Ngoài ra, nhiều người còn cho rằng phương pháp làm ô mai mận xào gừng truyền thống còn giúp hỗ trợ giảm đau, hạ sốt, trị ho, sưng đau không tính da; giảm tè buốt, tè rắt, lỵ ra máu; giảm đau và nhức răng và chữa nhuận tràng.
Trước lúc học giải pháp làm ô mai mận xào gừng ngon giòn, bạn cần biết cách chọn những quả mận đạt yêu cầu và chất lượng tốt nhất:
- trái mận ngon là quả to, tròn, nhẵn, vỏ có red color hoặc đỏ tía, được bao phủ bởi một tờ bột mỏng mảnh màu trắng.
- bạn có thể kiểm tra độ tươi của mận bằng cách dùng tay ấn nhẹ, trường hợp mận mềm và không quá cứng thì nên chọn mua vì những quả này đã chín và đủ ngọt để làm ô mai.
- Nhưng chúng ta cũng không hãy chọn những quả quá mềm lúc bóp, bề mặt bị nhũn, xước xát hoặc có tín hiệu dập nát.
*

Để có món ô mai giòn ngon theo cách làm ô mai mận xào gừng mà chúng tôi hướng dẫn sau đây, bạn chỉ cần 3 nguyên liệu solo giản:
Rửa thật sạch mận với nước và cần sử dụng dao rạch các đường theo chiều dọc củ thân mận. Kế tiếp vớt ra để khô.
Cho toàn bộ mận vào tô, thêm 200g con đường và cả một củ gừng. Sau đó, đảo đều để gia vị ngấm những vào mận.
Sau 1 tiếng, mận của người sử dụng đã thâm nhập đều các gia vị và đạt yêu thương cầu đến bước tiếp theo trong phương pháp làm ô mai mận xào gừng ngon giòn mà chúng tôi hướng dẫn.
Đặt một mẫu chảo lên bếp, cho toàn bộ mận và nước vào, đun bé dại lửa cho đến khi nước cạn giảm và mận chuyển dần sang màu sắc tím đen thì tắt bếp.

Xem thêm: Lăn Khử Mùi Perspirex Chính Hãng, Giá Tốt, Mua Online Khử Mùi Perspirex Chính Hãng, Giá Tốt


*
Trên trên đây là biện pháp làm ô mai mận xào gừng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Đây là món ăn có nhiều công dụng lại được các thành viên trong gia đình đặc biệt yêu thích. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm ô mai mận xào gừng này. Ko kể ra, nếu như bạn còn biết cách làm ô mai mận xào gừng nào không giống thì đừng ngại share với bọn chúng tôi bằng phương pháp comment dưới nội dung bài viết này.Đừng quên vào phòng bếp ngay cùng chuyên gia dinh dưỡng Dược Sĩ Vân Anh để có những bữa ăn chuẩn chỉnh vị bà mẹ nấu và xuất sắc cho sức mạnh bạn nhé!

Cách làm cho ô mai mận xào gừng này không cần vôi cũng không buộc phải lò nướng hoặc nồi chiên không dầu buộc phải rất tiện lợi người nào cũng làm được. Mặc dù không dùng chất bảo quản nhưng vẫn rất có thể sử dụng được trong 6 tháng bằng phương pháp bảo cai quản trong ngăn mát tủ lạnh.


*
Ô mai mận xào gừng

Sơ chế nguyên liệu

Mận thiết lập về cọ sạch xong để ráo. Để có tác dụng ô mai mận xào gừng ngon bạn hãy chọn mua các loại mận chín đỏ thì ô mai mận đã mềm cùng ít chua. Ngược lại, mận xanh thì cứng cùng chua hơn. Một xem xét khác là mận giữa mùa là ngon nhất, mận cuối mùa ít chua nhưng mùi vị không ngon bằng mận thân mùa.

*
Mận chín đỏ sử dụng dao khứa sâu đến hạt dọc trái mận 7, 8 đường. Tiếp đó trộn mận với mặt đường và muối bột trong một dòng nồi to và để khoảng 10 tiếng nhằm mận huyết ra nước với hòa tan đa số lượng đường. Xem xét không yêu cầu để vượt 24h tiếng bởi vì đường sẽ bước đầu lên men.


Sên mận

Sau 10-12 tiếng ướp, mận vẫn tiết ra không hề ít nước cùng đường cũng đã tan một phần. Lúc này bạn bắc nồi mận lên nhà bếp để ban đầu sên.

*
Sên mận Lúc bắt đầu sên bạn để lửa to để nước sôi đồng thời dùng muôi quấy đông đảo để đường tan hết. Bây giờ hạ bé dại lửa liu riu và thỉnh thoảng mới hòn đảo lại 1 lần nhằm mận mặt dưới nồi không bị cháy. Cứ vậy đun tiếp khoảng tầm 45 phút nữa. Bạn sẽ thấy mận dần gửi sang màu đỏ đậm.

Sau thời gian sên bạn dùng kẹp gắp mận ra đôi khi bóp nhẹ để mận ngày tiết ra nước rồi để mận lên giá.

*
Phần nước sên thu được đó là siro mận.

Làm ô mai mận xào gừng

Dùng 150g gừng tươi cạo vỏ với giã nhuyễn bởi cối kế tiếp hòa thêm 100ml nước lọc vào rồi cố kỉnh lấy nước cốt.

*
Phần buồn chán gừng duy trì lại.
*
Dùng chổi nấu ăn uống quét nước cốt gừng lên mặt phẳng quả mận.
*
Phần bã gừng bỏ vô chảo, thêm một ít nước siro mận chiếm được ở bước trên vào cùng xào cho tới khi nước cạn cùng gừng keo lại thì tắt bếp.
*
Rắc phần gừng này lên trên những quả mận rồi đem phơi nắng mang lại khô. Cùng với trời nắng to lớn thì phơi khoảng 3 nắng và nóng và khoảng tầm 5 nắng nóng với nắng nóng yếu. Cuối ngày với vào trong bên để chỗ thông nháng hôm sau có ra phơi tiếp.

*
Thành phẩm món ô mai mận xào gừng.
Như vậy là các bạn đã ngừng cách làm cho ô mai mận xào gừng hay còn được gọi là mứt mận. Với bí quyết làm này, kế bên ô mai mận các bạn còn nhận được siro mận. Siro mận bỏ vào chai thủy tinh trong và để trong phòng mát tủ lạnh lẽo cũng dùng được 4-6 tháng mà không thể bị lên men.

Ô mai mận xào gừng bao gồm vị ngọt, hơi chua của trái mận (tùy loại) cùng mùi gừng thơm ngào ngạt. Phơi khô nhằm trong lọ dùng được cả nửa năm. Đây là món ăn vặt nổi tiếng được rất nhiều người ưa thích. Chúng ta cũng có thể chế biến tận nhà để tết cần sử dụng với những loại mứt khác cho đĩa bánh kẹo của gia đình thêm nhiều dạng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.