Trước nay, bạn chỉ thấy canh chua nấu ăn với cá là chủ yếu, nay hãy thử đổi món với giò heo. Sấu tươi và bội bạc hà giúp khử chất bự của giò heo khá hiệu quả.
* Nguyên liệu:
 |
- Giò heo: 300g (chặt miếng vừa ăn)
- Mỡ heo xay: 50g
- Sấu tươi: 100g (gọt vỏ, luộc chín, vớt ra bỏ hạt)
- Bạc hà: 200g
- Bột nghệ phi với dầu ăn: 1 muỗng canh
- Ngò gai, ngò rí, hành lá xắt nhuyễn: 1 muỗng canh
- Nước dùng: 4 chén
- Gia vị: muối (1 muỗng cà phê); bột ngọt (2 muỗng cà phê); nước mắm (1 muỗng cà phê).
Bạn đang xem: Cách nấu bún chân giò dọc mùng chuẩn vị hà nội ngon
* giải pháp làm:
Cho giò heo vào nước cần sử dụng nấu sôi, vặn lửa nhỏ liu riu mang lại tới khi giò heo mềm. đến tiếp cà chua và bạc hà vào, đợi sôi lại thì mang đến sấu với tất cả gia vị, mỡ xay vào nấu chín. Múc ra tô, rắc dầu nghệ với hành ngò lên trên.
 |
Du Miên
Dọc mùng Canh chua Giò heo sấu tươi
comment (0)
thân yêu nhất mới nhất
Thời sự quả đât tài chính Đời sinh sống
sức khoẻ thanh niên giáo dục và đào tạo phượt
Văn hoá vui chơi thể thao technology - trò chơi
xe cộ thời trang trẻ video Podcast
bạn đọc Rao vặt
Đặt báo quảng cáo RSS Tòa biên soạn cơ chế bảo mật
theo dõi và quan sát báo bên trên
Hotline
Liên hệ quảng cáo
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Toàn
Phó tổng biên tập: Hải Thành
Phó tổng biên tập: Đặng Thị Phương Thảo
Phó tổng biên tập: Lâm Hiếu Dũng
Ủy viên Ban chỉnh sửa - Tổng Thư ký kết tòa soạn: è cổ Việt Hưng
đứng top
Bình luận không đăng nhập
Bình luận (0)
Đăng nhập nhằm bình luận
thân mật nhất mới nhất
Nội dung chính
4. Hướng dẫn cách bước nấu bún móng giò heo ngonBún giò heo là món bún nước quen thuộc thuộc với hầu hết chúng ta. Đây là món ăn bao gồm hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và giải pháp chế biến cũng khá đơn giản. Mặc dù nhiên, để nấu đúng được hương vị chuẩn Hà Nội thì cần bao gồm một số bí quyết nhỏ. Tham khảo ngay phương pháp nấu bún móng giò dưới đây, đảm bảo thành phẩm sau khi chấm dứt sẽ khiến bạn bất ngờ đấy nhé!
Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, chuẩn vị thì bạn tất cả thể tầm nã cập ngay lập tức vào trang chủ của thiết bị bếp Nguyên Khôi để tham khảo. Kế bên ra, tại đây còn đưa bạn tới những địa điểm ăn uống hấp dẫn khắp 3 miền cũng như cung cấp cho bạn các sản phẩm nấu bếp siêng dụng phục vụ cho sale như: nồi phở điện, nồi hầm xương,… đảm bảo, uy tín, chất lượng.
1. Bún móng giò – món ăn ngon dễ ăn cùng dễ nấu
Bún móng giò phổ biến ở cả 3 miền, tuy vậy hương vị lại bao gồm sự không giống biệt rõ rệt. Bởi, ở mỗi nơi lại tất cả những biến tấu khác nhau trong giải pháp chế biến với nguyên liệu, để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Trong bài viết này, shop chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách nấu bún móng giò dọc mùng ngon theo chuẩn vị miền Bắc.
Một sơn bún móng giò nóng hổi đậm đà, gồm màu sắc khôn xiết bắt mắt sẽ khiến các thực khách cạnh tranh lòng từ chối. Những khúc móng giò phệ ngậy thơm nức mũi, thêm chút dọc mùng ăn giòn giòn tươi non là tuyệt cú mèo. Nấu món này để chiêu đãi cả nhà mỗi dịp cuối tuần vừa nhanh gọn, vừa chất lượng. Đảm bảo những thành viên trong gia đình ai ăn cũng say mê mê.
2. Nguyên liệu cần có để nấu bún móng giò heo
Nguyên liệu để nấu bún móng giò dọc mùng hơi đơn giản với rất dễ kiếm. Bạn bao gồm thể dễ dàng thiết lập tại bất cứ quần thể chợ hoặc rất thị như thế nào gần nhà. Gồm có:
Móng giò: 1 – 1,5kgBún tươi: 1kg
Dọc mùng: 3 – 5 cây
Giò sống: 200g
Cà chua: 2 quảHành lá: 5 cây
Rau mùi ta: 1 mớ
Gia vị: Bột nghệ, nước nắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay
3. Mẹo chọn cài đặt giò heo ngon
Móng giò là bộ phận vận động nhiều nên tất cả nhiều gân giòn, thịt dai với chắc. Rất say đắm hợp để chế biến những món hầm, nấu giả cầy hoặc nấu cháo.
Móng giò sau sẽ ngon hơn móng giò trước, bao gồm thịt dày hơn, ít gân cùng gân cũng nhỏ hơn. Cách phân biệt móng giò trước – sau cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chú ý quan giáp một chút là gồm thể phân biệt được.
Đầu tiên, móng giò trước sẽ ngắn với hơi cong, còn móng sau sẽ thẳng và dài hơn.
Tiếp theo, những ngón chân ở móng trước bao gồm bề mặt nhẵn, chú ý khá giống nhau, cả về hình dáng lẫn kích thước. Trong những lúc đó, các ngón ở móng sau thô ráp hơn, giữa 2 ngón chân cũng bao gồm sự không giống biệt rõ rệt.
4. Hướng dẫn cách bước nấu bún móng giò heo ngon
4.1 Sơ chế và tẩm ướp móng giò
Móng giò sau thời điểm mua về, việc đầu tiên bạn cần có tác dụng là đem đi thui. Bước này sẽ giúp bạn bóc tách được lớp móng ở ngón chân và làm sạch hết phần lông còn sót lại. Ngoài ra, thui chân giò sẽ giúp món ăn thơm ngon với dậy mùi hơn lúc chế biến.
Hơ toàn bộ móng giò trên bếp ga để thui đến cháy sém thật đều. Đến lúc thấy phần móng phồng lên thì cấp tốc tay lấy ra, rồi đem dìm vào chậu nước ấm.
Tiếp theo, bạn sử dụng mũi dao để cậy đến móng chân bong ra. Dùng búi cọ sắt siêng cọ nồi để rửa sạch các kẽ chân với lớp domain authority cháy mặt ngoài.
Bạn sử dụng muối hạt hoặc gừng băm để cọ xát chân giò giúp loại bỏ mùi hương hôi. Rửa lại một lần nước lạnh đến thật sạch, rồi đem chần qua nước sôi lần cuối. Như vậy là chiếc móng giò của bạn đã hoàn toàn sạch sẽ, đem chế biến thành món gì cũng hết sức hấp dẫn nhé!
Vớt móng giò ra, đợi mang đến nguội và ráo nước.
Ướp móng giò với 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm với ½ muỗng bột nghệ để tạo màu. Ướp trong khoảng 15 – trăng tròn phút là móng giò ngấm đều gia vị và bao gồm thể sở hữu đi chế biến.
Xem thêm: Đánh Ghen Ở Yên Bái - Cuồng Ghen, Đánh Đập Bạn Gái Trong Nhiều Giờ
Móng giò bên cạnh được sử dụng làm nguyên liệu bao gồm để nấu món bún móng giò dọc mùng ra thì đây cũng được sử dụng để nấu món bún trườn Huế. Phương pháp nấu bún trườn Huế không giống với cách nấu bún móng giò dọc mùng. Tuy nhiên, cả 2 món đều sử dụng móng giò làm cho nguyên liệu bao gồm để tạo lên 2 món bún được nhiều người yêu mến này.
4.2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Dọc mùng: Tước lớp vỏ ngoài, dìm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 5 phút. Sau đó, đem rửa sạch dưới vòi nước chảy, rồi thái miếng vừa phải.
Cà chua: Bỏ cuống, rửa sạch, rồi đem bổ múi cau.
Hành lá, rau mùi: Cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
Giò sống: Bạn cần sử dụng tay vo viên lại để lát nữa thả vào nồi nước dùng.
4.3 Nấu nước dùng
Cho một chút dầu vào chiếc nồi lớn. Bật bếp và đợi dầu lạnh già thì đổ chân giò vào để xào. Nhớ để lửa vừa với đảo đều tay để né bị cháy.
Khi móng giò săn lại thì đổ khoảng 2 lít nước vào để ninh.
Trong lúc đợi chân giò mềm, bạn cho cà chua và dọc mùng vào một chiếc chảo không giống để xào qua. Bỏ một thìa nhỏ hạt nêm với mì bao gồm cho đậm đà.
Sau lúc ninh khoảng 45 phút, chân giò đã nhừ, bạn thả giò sống vào đun đến khi các viên giò nổi lên mặt nước là đã chín. Tiếp theo, bạn trút cà chua và dọc mùng từ chảo sang. Đun thêm khoảng 3 phút cho cà chua chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối đến vừa ăn ngừng tắt bếp. Như vậy là đã xong phần nước sử dụng của món bún móng giò.
4.4 Thưởng thức món bún giò heo
Chần qua bún tươi với nước sôi để sợi bún mềm hơn.
Rắc hành lá, rau mùi ta lên trên. Xếp các miếng móng giò, mọc sao vào bát cho đẹp mắt.
Cuối cùng, chan nước sử dụng đang sôi sùng sục bên trên bếp vào là có thể thưởng thức được rồi. Múc thêm nhiều quả cà chua và dọc mùng để bát bún trông hấp dẫn hơn bạn nhé!
Bạn bao gồm thể ăn kèm bún dọc mùng với tương ớt, tỏi ngâm dấm, măng muối chua. Cực kích thích hợp vị giác luôn đó ạ!
5. Một số lưu ý lúc nấu nước cần sử dụng chan bún móng giò
Không đề xuất ninh chân giò thừa lâu, sẽ làm nước cần sử dụng bị đục và có vị chua. Tổng thời gian từ khi bắt đầu ninh đến khi chấm dứt gói gọn trong một giờ đồng hồ là vừa vặn.
Để nước dùng trong hơn thì phải thường xuyên hớt bọt. Bao gồm thể bỏ thêm vài ba củ hành tím vào ninh cùng.
Hạn chế bỏ hạt nêm lúc nấu nước dùng, vì chưng sẽ làm cho nước dễ bị đục. Chỉ nên cho một – 2 thìa cà phê thôi bạn nhé!
Nếu cảm thấy nước cần sử dụng chưa đủ độ ngọt, bạn có thể cho cà rốt, củ cải trắng, su su vào ninh cùng. Tạo nên vị nước dùng ngọt thanh rất dễ chịu.
Bún móng giò là món ăn dân gian được nhiều người ưa chuộng. Bạn gồm thể đến các quán dân gian ở ven đường để thưởng thức bất cứ khi nào thấy thèm. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh, bạn cũng có thể tự học giải pháp nấu bún móng giò tại nhà. Hy vọng với công thức mà cửa hàng chúng tôi vừa chia sẻ, bạn sẽ tất cả được thành phẩm như ý. Góp cả nhà gồm một bữa ăn thật ngon lành và thịnh soạn.
