Dân Việt bên trên
Clip: Ly kỳ hành trình đưa cá trắm black 65kg phệ nhất nước ta lên bàn tiệc
Được biết, đây đó là con cá trắm đen mới đánh lưới được bởi một tổ ngư người ở huyện yên ổn Bình (khu vực hồ Thác Bà, im Bái).
Bạn đang xem: Cá chép to nhất việt nam
Cách đây vài ngày, phía thợ câu call điện đến anh Long, thông báo kĩ năng câu được một bé cá trắm black khủng, anh lập tức gật đầu đồng ý mua. Mất không ít ngày ngay tức thì theo đuổi, đội thợ câu new bắt được bé cá trắm đen, được xem là “khủng” độc nhất từ trước cho tới nay.
Sáng 1.4, một đội ngư dân cư huyện lặng Bình mang lưới ra khu vực hồ Thác Bà (Yên Bái) đánh bắt cá. Sau thời hạn khoảng rộng 1h thả lưới, đội ngư dân bắt được một bé cá trắm black “khủng” lâu năm 1,5m nặng khoảng tầm 61kg. Tuy nhiên, sau khoản thời gian đem cân đúng mực thì con cá trắm black này nặng trĩu tới 65kg chứ không hẳn 61kg như ước đạt ban đầu.
"Con cá này được tôi mua với mức giá hàng trăm triệu, được di chuyển bằng ô tô ngay từ tối hôm qua về Thủ đô, đầu giờ về tối nay, bắt buộc xẻ thịt luôn rồi gửi cho những vị khách đang đặt sẵn. Cả cá và lòng cân được là tròn 65kg", anh Long nhắc lại.
Sau khi đi quãng đường dài khoảng chừng 150km, hiện bé cá trắm đen to con nặng 65 kg này đã xuất hiện ở Hà Nội.
Kể lại chuyện cơ mà đội thợ câu kể, anh Long nói: “Tại hồ nước Thác Bà có không ít loại cá, mặc dù nhiên, con cá trắm đen phệ nặng trên nửa tạ còn lại rất ít. Ngư dân đi tấn công lưới phải như ý lắm mới bắt được bé cá mập như vậy. Cá trắm đen mập nặng 65kg là thành quả này của cả một nhóm người đã siêu vất vả, nỗ lực ngày đêm."
Trước anh Long đã có ko ít người gọi điện liên lạc với nhóm ngư gia này để đặt sở hữu cá, mặc dù họ đều không thành công. Đặc biệt, việc vận chuyển "thủy quái" cá trắm đen này về Thủ đô cũng ko hề 1-1 giản bởi cá có kích thước "khủng" lại cộng thêm với việc di chuyển trong đêm để đảm bảo cá được tươi và ngon nhất.
Trắm đen có tên khoa học Mylopharyngodo piceus richardson. Cá trắm đen sống trên tầng nước sâu hơn, ngay sát bùn hơn. Giết mổ trắm đen chắc, thơm ngon. Theo quan điểm của người tiêu dùng, cá trắm black quý rộng cá trắm trắng. Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích phù hợp với các chứng tỳ vị hỏng hàn, biếng ăn, tí hon yếu mệt mỏi mỏi, non sức.
Vảy của cá trắm đen cũng có kích thước "khủng". Bố chiếc vảy nằm trên tay một người đàn ông.
Trên thị trường, cá trắm đen chưa phải là thừa hiếm. Song, để tìm thiết lập được cá trắm black ngon, gồm trọng lượng béo thì không hề dễ. Những lần có thông tin cá trắm đen được đánh bắt hay giao thương đều tạo xôn xao thị trường.
Đây là nhỏ cá trắm black “khủng” thứ hai được đánh bắt trên hồ nước Thác Bà từ đầu xuân năm mới 2017 mang đến nay. Trước đó, vào tháng 6.2017, một ngư dân cũng đánh bắt được cá trắm đen nặng 45kg, nhiều năm 1,5m tại hồ Thác Bà.
Hồ Thác Bà thuộc nhị huyện Lục Yên cùng Yên Bình (Yên Bái), được hiện ra năm 1971, có diện tích mặt nước 19050 ha, lâu năm 80 km, là một trong ba ao nước nhân tạo lớn số 1 Việt Nam.
Một số món ăn uống được chế biến từ thịt cá trắm đen khổng lồ.
Đây là 1 trong những trong ba hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam, hồ nước là nguồn cung ứng nước cho xí nghiệp sản xuất thủy điện Thác Bà (nhà sản phẩm công nghệ thủy điện đầu tiên của Việt Nam) ở trong tỉnh im Bái. Tại hồ này, thỉnh phảng phất ngư dẫn vẫn đánh bắt cá được cá trắm khối lượng từ 15-20kg.
Cá trắm đen nướng ướp tẩm gia vị - món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách.
Được biết, tuy bắt đầu chỉ về đến hà thành nhưng thực khách hàng ở Thủ đô cũng như nhiều địa điểm đã biết đến con cá trắm đen mập mạp này và tìm đến trải nghiệm ở công ty hàng, cùng với giá xấp xỉ từ 1,3 triệu đồng/kg.
dinh dưỡng - món ăn ngon Cây thuốc mẹ khoa Nhi khoa nam giới khoa cái đẹp - bớt cân phòng mạch online Ăn không bẩn sống khỏe
ttgdtxphuquoc.edu.vn - lúc đó, không có chiếc cân nặng nào chịu được con trắm đen đẩy đà này, cơ mà ông Tiến cần sử dụng thước đo thì thấy nó dài ra hơn nữa 3m, ước đạt nặng trên 2,5 tạ.
“Thủy quái” nặng 90kg
Thi thoảng, giới câu trộm ở hồ tây lại ra mắt “trục” được một chú trắm black ở hồ tây nặng cho tới hai ba chục kg. Nỗ lực nhưng, không nhiều người biết rằng, hồ tây từng tồn tại tương đối nhiều trắm đen khổng lồ.
 |
| Một chú trắm đen khá lớn do câu được ở hồ nước Tây. (Ảnh sưu tầm) |
Còn theo ông Nguyễn Viết Bân, tín đồ phụ trách mảng khai thác cá hồ nước Tây, thì tiêu phiên bản cá trắm đen hồ tây trưng bày năm 1992 cũng chưa là gì cả, vì trong thời hạn đó, trắm đen hồ tây đã cạn kiệt rồi.
Năm 1988 quay trở lại trước, năm nào doanh nghiệp cũng khai quật được chừng 10 tấn cá trắm đen, các loại từ… 40kg trở lên. Có những năm khai thác được tới 15 tấn “khủng long”.
Nếu tính cả những nhỏ trắm đen cỡ vài kilogam trở lên, mỗi năm doanh nghiệp Khai thác hồ tây bắt được trường đoản cú lòng hồ nước lên cỡ chừng dăm bảy chục tấn. Cứ mỗi tối thả lướt vét hồ Tây, nhanh chóng hôm sau, công nhân vật cá bên trên bến cứ như thiết bị lợn.
Hồi đó, lúc những con trắm black cùng những loài cá không giống được gửi lên bờ, mau lẹ có một nhóm ngũ công nhân cần sử dụng dao, rìu té đầu lấy trọng tâm thần ghê chỉ đạo máy bộ sinh dục trong não cá. Thứ này được chuyển tới các trại cá tương tự trên khắp cả nước để chiết xuất thuốc kích thích, tiêm vào những bé cá chửa để chúng đẻ được.
Xem thêm: Chăm Sóc Cây Vạn Niên Thanh, Cách Trồng Và Trong Nước Đúng Cách
Con “quái vật” to nhất nắm được ở hồ tây vào năm 1988, là 1 con trắm black lớn trước đó chưa từng có, nặng nề tới 90kg, tương đương một nhỏ lợn vô cùng nạc.
Để tóm được con “quái vật” này, hàng trăm công nhân kéo cá đề nghị đấu trí với nó. Chỉ việc nó nổi cơn tam bành, thay sức bình sinh phóng mạnh, thì lưới rách nát toang ngay.
 |
| Con trắm đen nặng 75kg này được cho là kỷ lục ở Trung Quốc, tuy nhiên so với bé 90kg ở hồ tây thì còn kém xa, còn so với nhỏ 2,5 tạ ngơi nghỉ Việt Trì thì chỉ xứng đáng hàng “tép riu”. (Ảnh sưu tầm) |
Lúc trục nhỏ “quái vật” lên bờ, có khá nhiều ý kiến bàn cãi khá gay gắt. Một trong những chị em thiếu nữ góp ý bắt buộc thả xuống hồ bởi vì nghĩ nó là con “trắm ma”, “quái vật” đã… thành tinh. Một số trong những ý kiến không giống thì khuyến nghị nên chụp hình, xoay phim, rồi thả nó xuống hồ có tác dụng kỷ niệm, sau đó, thông tin kỷ lục với nuốm giới. Tuy nhiên, ở đầu cuối con “quái vật” bị bổ thịt, chia hầu như cho cán cỗ công nhân viên của bạn để… ăn Tết.
Con trắm black nặng 90kg là kỷ lục của hồ Tây, sau này, không đánh bắt cá được bé nào to hơn nữa. Ông Bân cứ tiếc nuối mãi bài toán không giữ nhỏ cá làm cho tiêu bản, đem trưng bày, như tiêu phiên bản rùa hồ gươm ở đền rồng Ngọc Sơn. Biểu tượng của hồ tây không gì thú vui hơn là những con trắm black khổng lồ.
Theo ông Bân, trước trong những năm 90 của vậy kỷ trước là thời kỳ khai thác trắm đen mạnh dạn nhất. Lượng trắm đen cạn kiệt kể từ khi thuê đội thợ kéo cá từ bỏ Thanh Hóa. Người chỉ đạo đội thợ săn cá hồ tây là ông Nguyễn Văn Tiến, thường call là Tiến “Thanh Hóa”.
“Khủng long” dưới nước
Ông Tiến là người Sầm Sơn, Thanh Hóa, từng là thuyền trưởng, quản lý mấy chục thợ tấn công cá ko kể biển. Năm 1980, bão gió tương khắc nghiệt, không ít người bỏ mạng xung quanh biển, yêu cầu ông cùng đội thợ ra hà thành kéo cá thuê.
Ở Hà Nội, ông mau lẹ nổi giờ đồng hồ về tài tiến công cá. Cùng với ông Tiến, biển lớn rộng không bến bờ còn đánh được cá, mấy loại ao hồ nhỏ xíu, vét sạch cá lên bờ đâu bao gồm gì cạnh tranh nhọc. Vậy nên, không hề ít hợp tác xã làm chủ hồ cá ở miền bắc thuê đội quân kéo cá của ông.
 |
| Ông Nguyễn Văn Tiến, fan từng săn được hàng chục ngàn “thủy quái” hồ Tây |
Ông Tiến nhắc rằng, đội khai quật cá của hồ tây được chi tiêu lưới của Nhật, Đức, Liên Xô cũ, Singapore, tuy nhiên những nhiều loại lưới này thường xoắn ngược ra hoặc xoắn tròn, nên những lúc đánh cá ở môi trường thiên nhiên đặc thù trong số ao hồ nước ở nước ta kết quả rất kém. Trong lúc đó, tương đương cá trắm black rất khôn, thấy động là rúc xuống bùn, nằm lặng trong ổ, hoặc nhờ vào những thứ cản. Nếu “quái vật” lâm vào tình thế lưới, bọn chúng phi dũng mạnh là hầu như mảnh lưới đôi mắt thưa này thủng tanh bành.
Lưới của ông Tiến là lưới vét, có túi, mắt dày, nhiều sợi giằng nhau khôn xiết bền, cần trắm đen vài chục kg đâm thoải mái và dễ chịu không thủng được. Đây là một số loại lưới từ chế của dân đi biển Thanh Hóa, rất có thể đánh được cả cá voi, cá mập. Loại lưới này đã được tôn tạo để cân xứng với việc đánh bắt trong ao hồ.
Trước đây, công nhân của công ty khai thác hồ tây chỉ đánh bắt được chừng 200 mang lại 300 tấn cá, song khi ông Tiến ra tay, mỗi năm trục vớt từ hồ tây lên bờ trường đoản cú 1.000 đến 1.500 tấn cá.
Khó tấn công nhất là tập thể “quái vật” trắm đen. Ông Tiến phát hiển thị rằng, hễ cứ hễ động hồ là bọn chúng chui rúc vào những khu nghĩa trang chìm bên dưới lòng hồ. Có một chuyện ít fan biết, kia là dưới đáy Hồ Tây có tương đối nhiều nghĩa địa. Những nghĩa địa này từng nằm trong những cánh đồng ven hồ từ mấy chục năm trước. Phần đông đợt sóng dữ dội của hồ tây đã làm mòn hết mấy cánh đồng ven hồ, nhận chìm những nghĩa địa này xuống lòng hồ nước sâu cả mét nước.
Để săn được trắm đen, ông Tiến cùng công nhân xác định rõ phần nhiều ngôi mộ, đụn đảo, rồi sử dụng lưới quây tập kích từng khu vực. Với cách đánh đó, gồm có mẻ lưới, nhóm quân khai thác cá của ông Tiến lôi lên cả chục chú trắm black nặng khuôn khổ 40-50kg. Suốt 15 năm tiến công cá ở hồ nước Tây, ông Tiến sẽ săn được cả ngàn “thủy quái” hồ tây và bé to nhất đó là con 90kg cầm được năm 1988 như sẽ nói ở trên.
Đến nay, kỷ lục trắm đen nặng 90kg vẫn không được phá ở hồ nước Tây. Tuy nhiên, ông Tiến đến biết, trường hợp so với nhỏ trắm đen ông tiến công được sống Việt Trì, thì “quái đồ gia dụng Hồ Tây” này chỉ đáng mặt... Em út.
 |
| Con cá to như "khủng long" dưới nước |
Năm 1993, ông giám đốc nhà máy sản xuất ván ép Việt Trì mời ông tiến tới kéo cá ở một cái hồ khủng gần ga Việt Trì. Khi giăng lưới, đám thợ vẫn dẫm phải một cái ổ béo như ổ voi, bao quanh “ổ voi” đó có cả tấn vỏ ốc. Ông Tiến chắc chắn rằng đây là ổ của trắm black và từ mẫu ổ khổng lồ này, rất có thể ước đoán nhỏ trắm đen nặng mang đến vài chục kg.
Khi cái lưới vét to đùng kéo ngay sát vào bờ, mọi tín đồ thấy tất cả một khối black xì nằm tại túi lưới, thi thoảng lại trồi lên mặt nước, siêu nặng. Người nào cũng nghĩ có một thân cây cọ to con lọt vào trong túi lưới. Mặc dù nhiên, khi kéo vào ngay cạnh bờ, mọi người mới biết đó là 1 trong những con “thủy quái” lớn chưa từng có.
Đám thợ chục người phải quần nhau với con trắm đen suốt một tiếng đồng hồ, ai nấy mệt lử, nó bắt đầu chịu ở im. Hệ thống dây thừng được buộc chặt đầu đuôi, né tình trạng rách lưới, rồi hàng chục người hò dô bắt đầu kéo được con “quái vật” này lên bờ.
 |
| Những nhỏ cá trắm đen lớn như thế này từng có tương đối nhiều ở hồ nước Tây. (Ảnh sưu tầm) |
Khi nhỏ cá nằm ở bờ, hàng ngàn người tò mò đã kéo mang đến xem. Nhiều người dân tỏ vẻ kinh sợ khi nhìn thấy con cá lớn lao màu black này. Nhiều người dân chưa bắt gặp cá lớn lúc nào thì cả quyết nó là… khủng long chứ không hẳn cá.
Khi đó, không tồn tại chiếc cân nặng nào chịu được bé trắm đen lớn lao này, nhưng lại ông Tiến dùng thước đo thì thấy nó dài thêm hơn 3m. Ước chừng, nhỏ “quái vật” này nặng trĩu trên 2,5 tạ. Gồm lẽ, đấy là con trắm đen lớn số 1 từ trước cho nay, không phần đông ở vn mà không chừng lớn số 1 thế giới.
Theo ông Nguyễn Viết Bân, tính từ lúc ngày thuê ông Tiến tiến công cá, lượng trắm đen ở hồ tây đã cạn kiệt. Hơn nữa, việc khai thác nguồn thức nạp năng lượng của trắm black là ốc quá mức, rồi chứng trạng ô nhiễm, đã khiến cho trắm đen gần như sắp xuất xắc chủng ở hồ nước Tây. Việc đánh được “quái đồ dùng Hồ Tây” kích cỡ vài chục kg giờ đây là chuyện hi hữu xảy ra, khó hơn cả trúng số độc đắc./.
