Uống cafe giảm cân là một trong những kế hoạch ăn kiêng tương đối phổ biến hiện nay. Trên thực tế, có không ít người đã thành công khi thực hiện theo phương án này, nhưng điều này về lâu về dài có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Trong bài viết hôm nay, Vua Nệm sẽ giúp bạn tìm hiểu uống cafe giảm cân là gì, cũng như ưu và nhược điểm của phương pháp giảm cân này.
1. Uống cafe giảm cân là gì?
Trên thực tế, chế độ ăn kiêng bằng cafe được phổ biến bởi “The Coffee Lover’s Diet” của Tiến sĩ Bob Arnot. Trong cuốn sách này, tiến sĩ khẳng định rằng, việc uống cafe nhiều lần trong một ngày có thể làm tăng cường trao đổi chất, ngăn chặn sự hấp thụ calo, đốt cháy nhiều chất béo và giảm sự thèm ăn hiệu quả.
Bạn đang xem: Uống cafe giảm cân có hại không
2. Cơ chế của việc uống cafe giảm cân
Phương pháp uống cafe giảm cân đề cập đến việc mỗi người cần dùng tối thiểu khoảng 3 cốc (720ml) cà phê rang nhạt/ngày. Bởi những loại cà phê rang nhạt (light roast) sẽ chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol hơn so với loại rang đậm. Đặc biệt, trong quá trình ăn kiêng, bạn có thể sử dụng cà phê không chứa caffein hoặc khử cafein, miễn là uống đầy đủ 3 cốc (720ml) cho mỗi ngày.
Đồng thời, nên tránh sử dụng đường hoặc kem trong quá trình giảm cân, mà nên thay thế bằng các loại thức ăn chứa ít calo và chất béo. Thêm vào đó, bạn cũng không nên dùng những loại thực phẩm chế biến cao như các loại đồ ăn đông lạnh trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày, nếu muốn kết quả giảm cân như mong muốn của bản thân.
Trong cuốn sách này, Tiến sĩ Bob Arnot đã đề xuất rằng, mỗi ngày, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 1500 calo. Thực đơn ăn kiêng này chủ yếu được tạo nên bởi một số loại thực phẩm như gạo lứt, đậu phụ và rau xào, hoặc salad gà nướng với nước sốt từ dấm.
3. Ưu điểm của uống cafe giảm cân
Cà phê là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, chúng có khả năng giảm viêm và giảm tổn thương gốc tự do rất tốt. Đặc biệt, ngày nay, không ít người còn sử dụng cà phê như một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
3.1. Giảm cảm giác thèm ăn
Tiến sĩ Bob Arnot khẳng định rằng, uống cafe hàng ngày thật sự có thể giúp bạn làm giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó, hạn chế lượng calo nạp vào trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ cà phê trước giờ ăn khoảng 3 – 4.5h thì dường như không làm ảnh hưởng đến lượng thức ăn trong bữa đó.
Một nghiên cứu đã cho 33 người thừa cân hoặc cân nặng bình thường, chỉ được nhận mỗi người một bữa sáng cùng với nước, cà phê thông thường (2,7 mg caffeine) hoặc cà phê với một nửa lượng caffeine thông thường.
Với những người thừa cân, nếu được uống khoảng 200ml cà phê thì họ sẽ tiêu thụ lượng calo ít hơn so với người dùng nước và cà phê với một nửa lượng caffeine. Mặc dù cà phê chứa caffeine có khả năng làm giảm lượng calo cho con người, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để đưa ra các kết luận chuyên sâu hơn cho vấn đề này.
3.2. Tăng cường trao đổi chất
Việc uống cà phê chứa caffeine có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo và lượng chất béo trong cơ thể. Từ đó, giúp quá trình giảm cân được diễn ra thuận lợi hơn. Trong một nghiên cứu trên 600 người, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, lượng caffeine có liên quan mật thiết đến quá trình giảm cân, chỉ số khối cơ thể (BMI) cùng khối lượng chất béo bên của con người.
Cụ thể, nếu tăng lượng cà phê chứa caffeine cho những người tham gia thì trọng lượng và chỉ số khối cơ thể của họ giảm khoảng 17 – 28%.
4. Nhược điểm của việc uống cafe giảm cân
Khi sử dụng phương pháp uống cafe giảm cân, bạn cần lưu ý một số tác dụng phụ không mong muốn như sau:
4.1. Lượng caffeine trong cơ thể quá mức
Khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất của cà phê chủ yếu nhờ vào caffeine. Tuy nhiên, việc lượng caffeine quá mức có thể gây hại cho sức khỏe, nhất là tình trạng cao huyết áp.
Không những thế, caffeine còn được biết đến như một chất lợi tiểu, khiến bạn dễ dàng bài tiết nhiều chất lỏng hơn qua nước tiểu. Điều này sẽ làm bạn thường xuyên đi vệ sinh hơn. Đặc biệt, trong quá trình này, nhiều chất điện giải quan trọng như Kali có thể mất cùng lượng nước tiểu bài tiết ra ngoài, dẫn đến tình trạng hạ Kali trong máu, gây ra ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của tim và sự kiểm soát các cơ bắp.
Lượng caffeine quá mức còn liên quan đến những triệu chứng khác của cơ thể như đau đầu, mất ngủ, đau tim, loãng xương, thậm chí là trầm cảm.
4.2. Dễ tăng cân trở lại
Việc thường xuyên uống nhiều cà phê trong một thời gian dài sẽ làm cơ thể thích nghi với số lượng calo mà bạn tiêu thụ hàng ngày. Do đó, một khi bạn giảm lượng calo đột ngột, thì cơ thể sẽ ngay lập tức phản ứng lại bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến số lượng calo bị đốt cháy bị giảm sút.
Ngoài ra, những sự thay đổi nội tiết tố xảy ra do ít calo trong cơ thể có thể làm tăng cảm giác thèm ăn. Leptin là hormone môn có vai trò thúc đẩy cảm giác no và gửi tín hiệu đến não để bạn ngừng ăn. Tuy nhiên, leptin trong cơ thể sẽ giảm một cách đáng kể nếu bạn thực hiện chế độ ăn ít calo. Điều này sẽ khiến bạn trở nên thèm ăn nhiều hơn thông thường.
Có một thực tế rằng, bạn rất khó giảm cân trong một chế độ ăn đòi hỏi phải giảm quá nhiều calo như việc giảm cân bằng cà phê. Sau một thời gian, bạn rất dễ tăng cân trở lại.
4.3. Độ an toàn về lâu dài không được đảm bảo
Như đã nói ở trên thì việc nạp quá nhiều cà phê trong cơ thể sẽ làm tăng caffeine, dẫn đến trình trạng mất ngủ hay trầm cảm. Ngoài ra, chế độ giảm cân với cà phê cũng khá ít calo, khiến bạn khó đạt kết quả như mong đợi. Vẫn chưa có một nghiên cứu nào có thể khẳng định uống cà phê sẽ giúp bạn duy trì cân nặng ổn định mà không có bất kỳ một tác dụng phụ nào hết.
5. Có nên uống cafe giảm cân hay không?
Mặc dù uống cafe giảm cân có thể giúp bạn giảm cân trong một thời gian ngắn, nhưng nó chắc chắn không phải là một món giảm cân lành mạnh trong một thời gian dài. Việc sử dụng phương pháp này để giảm cân có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn, và dễ khiến bạn tăng cân trở lại. Do đó, để có thể giảm cân an toàn hơn, tốt nhất là bạn nên có chế độ ăn kiêng giảm cân bền vững, kết hợp với các bài tập thể dục giảm cân phù hợp.
Vì phương pháp uống cà phê giảm cân vẫn chưa được chứng thực về tính hiệu quả và độ an toàn. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên giảm cân bằng các chế độ ăn lành mạnh, dựa trên nguyên tắc dinh dưỡng khoa học nhất. Hy vọng qua bài viết của Vua Nệm, bạn đã hiểu hơn về phương pháp uống cafe giảm cân.
Xem thêm: 100+ Hình Ảnh Ông Già Noel Đẹp Nhất Cho Giáng Sinh, Top 999+ Hình Ảnh Ông Già Noel 2022
Nguồn tham khảo:
https://www.ttgdtxphuquoc.edu.vn/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/suc-khoe-tong-quat/che-do-kieng-bang-cafe-co-tac-dung-giam-can/https://hellobacsi.com/an-uong-lanh-manh/che-do-an-kieng-va-quan-ly-can-nang/ca-phe-giam-can/Uống cà phê để giảm cân là một kế hoạch ăn kiêng tương đối mới và nhanh chóng trở nên phổ biến. Thực tế đã có một vài người đã thành công với phương pháp này nhưng về lâu dài sẽ không thực sự tốt cho sức khỏe.
Chế độ ăn kiêng bằng cà phê được phổ biến bởi cuốn sách “The Coffee Lover’s Diet” của Tiến sĩ Bob Arnot. Trong cuốn sách này, Tiến sĩ Arnot tuyên bố rằng uống cà phê nhiều lần mỗi ngày có thể tăng cường trao đổi chất, đốt cháy nhiều chất béo, ngăn chặn sự hấp thụ calo và giảm sự thèm ăn.
Ông lấy cảm hứng để viết cuốn sách này sau khi nghiên cứu về những người sống trên hòn đảo nhỏ Ikaria của Hy Lạp, nơi có một lượng lớn người già khỏe mạnh. Ông tin rằng, sở dĩ những người trên hòn đảo có sức khỏe và tuổi thọ cao là kết quả của việc họ uống nhiều cà phê giàu chất chống oxy hóa.
Kế hoạch ăn kiêng bằng cà phê liên quan đến việc uống tối thiểu 3 cốc (720ml) cà phê rang nhạt mỗi ngày. Các loại cà phê rang nhạt (light roast) có xu hướng giàu chất chống oxy hóa polyphenol hơn các loại rang đậm. Trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể có thể sử dụng cà phê không chứa caffein hoặc khử cafein, miễn là đạt tối thiểu 3 cốc (720 ml) mỗi ngày. Tuy nhiên, nên tránh sử dụng đường hoặc kem và nên thay thế một bữa ăn mỗi ngày bằng một ly sinh tố xanh nhiều chất xơ. Các bữa ăn và đồ ăn nhẹ khác của nên có ít calo và chất béo và giàu chất xơ từ ngũ cốc, trái cây và rau quả, tránh các thực phẩm chế biến cao, chẳng hạn như đồ ăn đông lạnh và thực phẩm ăn nhẹ tinh chế. Trong cuốn sách này, Tiến sĩ đã đề xuất một kế hoạch bữa ăn mẫu là chứa khoảng 1.500 calo mỗi ngày. Các bữa ăn cho chế độ ăn kiêng này sẽ bao gồm đậu phụ và rau xào, gạo lứt, hoặc salad gà nướng với nước sốt dấm.
Cà phê rất giàu caffeine và chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, rất có lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm viêm và giảm tổn thương gốc tự do. Khi nói đến việc tăng cường giảm cân, cà phê còn có hai lợi ích tiềm năng là giảm sự thèm ăn và tăng sự trao đổi chất.
3.1 Giảm sự thèm ăn
Tiến sĩ Arnot khẳng định rằng cà phê có thể giảm sự thèm ăn, do đó giúp giảm lượng calo hàng ngày. Uống cà phê trong thời gian ngắn trước bữa ăn có thể làm giảm số lượng thức ăn trong bữa ăn đó. Tuy nhiên, tiêu thụ cà phê khoảng 3 đến 4,5 giờ trước khi ăn dường như không ảnh hưởng lượng thức ăn được ăn vào bữa tiếp theo. Một nghiên cứu ở 33 người thừa cân hoặc cân nặng bình thường cho thấy uống cà phê làm giảm lượng calo ở những người thừa cân. Trong nghiên cứu này, mỗi người tham gia chỉ nhận được bữa sáng và nước, cà phê thông thường hoặc cà phê với một nửa lượng caffeine. Cà phê thông thường chứa 2,7 mg caffeine. Khi những người thừa cân uống 200ml cà phê, họ đã tiêu thụ ít calo hơn so với khi họ uống nước hoặc cà phê với một nửa lượng caffeine. Cà phê chứa cafein có thể giúp giảm lượng calo cho một số người, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi đưa ra các kết luận liên quan đến vấn đề này.
3.2 Tăng sự trao đổi chất
Cà phê có chứa caffein có thể làm tăng số lượng calo và lượng chất béo cơ thể đốt cháy, giúp giảm cân dễ dàng hơn. Trong một bài đánh giá trên 600 người, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lượng caffeine có liên quan đến việc giảm cân, chỉ số khối cơ thể (BMI) và khối lượng chất béo. Trong một nghiên cứu khác ở 12 người trưởng thành đã sử dụng một chất bổ sung có chứa caffeine và polyphenol, là hai thành phần hoạt động chính của cà phê. Việc bổ sung cà phê dẫn đến việc đốt cháy nhiều chất béo và calo hơn đáng kể so với những người được cung cấp giả dược.
Khi luyện tập cà phê cũng có thể tăng lượng chất béo bạn đốt cháy. Một nghiên cứu đã xem xét tác dụng của cà phê ở 7 người đàn ông khỏe mạnh, làm việc trong 30 phút, sau đó tiêu thụ khoảng 250 ml cà phê chứa cafein. Những người uống cà phê đốt cháy nhiều chất béo hơn những người tiêu thụ nước.
Chất chống oxy hóa có trong cà phê có thể làm giảm sự thèm ăn và tăng sự trao đổi chất của. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng với cà phê có một số nhược điểm như sau:
4.1 Caffeine quá mức
Mặc dù cà phê khử cafein có thể là một lựa chọn trong chế độ ăn kiêng với cà phê, nhưng hầu hết mọi người thích cà phê chứa caffein hơn. Tuy nhiên, lượng caffeine quá mức có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe như huyết áp cao. Theo một nghiên cứu quan sát đã thấy mối liên quan giữa cà phê và huyết áp ở hơn 1.100 người bị huyết áp cao. Những người tiêu thụ ba hoặc nhiều tách cà phê mỗi ngày có chỉ số huyết áp cao hơn so với những người không uống cà phê. Caffeine cũng là một chất lợi tiểu, có nghĩa là nó khiến cơ thể bài tiết nhiều chất lỏng hơn qua nước tiểu. Nếu uống nhiều cà phê, có thể cần phải sử dụng nhà vệ sinh thường xuyên hơn. Hơn nữa, nhiều chất điện giải quan trọng có thể bị mất kể cả kali. Mất quá nhiều kali có thể dẫn đến một tình trạng hạ kali máu, có thể ảnh hưởng đến kiểm soát cơ bắp và sức khỏe của tim. Cuối cùng, lượng caffeine quá mức có liên quan đến các cơn đau tim, đau đầu, mất ngủ và tăng nguy cơ gãy xương, loãng xương và thậm chí trầm cảm. Mặc dù uống quá nhiều cà phê có chứa caffein có thể gây hại, lượng caffeine lên tới 400 mg mỗi ngày, hoặc khoảng 4 tách (960ml) cà phê vẫn thường được coi là an toàn.
4.2 Có thể lấy lại cân nặng nhanh chóng
Các kế hoạch ăn kiêng liên quan đến việc giảm đáng kể lượng calo, chẳng hạn như khuyến nghị 1.500 calo mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng với cà phê thường dẫn đến việc lấy lại cân nặng nhanh do một số thay đổi mà cơ thể trải qua khi hạn chế lượng calo. Cơ thể thích nghi với số lượng calo thường xuyên tiêu thụ. Do đó, khi giảm lượng calo đáng kể, cơ thể sẽ thích nghi bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất, giảm số lượng calo bạn đốt cháy. Ngoài ra, những thay đổi nội tiết tố xảy ra do hạn chế lượng calo có thể làm tăng sự thèm ăn. Leptin là một loại hormone thúc đẩy cảm giác no và gửi tín hiệu đến não để ngừng ăn. Tuy nhiên, mức độ leptin trong cơ thể có thể giảm đáng kể khi áp dụng chế độ ăn ít calo, dẫn đến tình trạng đói và thèm ăn nhiều hơn. Vì những lý do đó, có thể nói là rất khó giảm cân trong chế độ ăn kiêng bằng giảm đáng kể lượng calo, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng với cà phê và kết quả cuối cùng thường lấy lại cân nặng nhanh.
Theo một số nghiên cứu, khoảng 80% những người giảm cân bằng chế độ ăn ít calo lấy cân nặng trong tháng đầu tiên ra khỏi chế độ ăn kiêng. Gần 100% mọi người lấy lại toàn bộ số cân nặng đã mất trong vòng 5 năm sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng.
4.3 Chế độ giảm cân bằng cà phê không phải là biện pháp lâu dài
Theo lời chứng thực, mọi người thường theo chế độ ăn kiêng với cà phê trong hai đến bảy tuần. Trên thực tế, nó có thể không an toàn trong thời gian dài vì nhiều lý do. Uống một lượng lớn cà phê chứa cafein có thể dẫn đến lượng caffeine quá mức, có thể gây ra một số vấn đề, bao gồm mất ngủ và trầm cảm.
Chế độ ăn kiêng giảm cân thành công thường chỉ liên quan đến việc hạn chế lượng calo nhỏ, dẫn đến giảm cân chậm hơn, bền vững hơn. Tăng lượng protein và chất xơ, giảm lượng đường tinh chế tiêu thụ và tập thể dục thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân và giảm cân bền vững hơn. Đối với hầu hết mọi người, chế độ ăn kiêng giảm cân thành công nhất là chế độ ăn kiêng mà họ có thể tuân thủ được. Chế độ ăn kiêng với cà phê khuyến khích bạn uống ít nhất 3 tách cà phê (720 ml) mỗi ngày trong khi hạn chế lượng calo.
Mặc dù nó có thể dẫn đến giảm cân trong thời gian ngắn, nhưng nó không phải là một chế độ ăn uống lành mạnh trong thời gian dài. Nó có thể dẫn đến việc lấy lại cân nặng và tác dụng phụ từ việc uống quá nhiều caffeine. Để giảm cân an toàn và lành mạnh, bạn nên có các kế hoạch ăn kiêng bền vững hơn hoặc tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng.
