HƯỚNG DẪN CÁCH XÀO ỐC LEN XÀO DỪA NGON HƠN NGOÀI HÀNG, CÁCH LÀM ỐC LEN XÀO DỪA NGON HƠN NGOÀI HÀNG

Ốc len xào dừa là món ăn được nhiều người yêu thích. Cạnh bên đó, ốc len xào sả lại có đến cho bạn một mùi vị rất khác. Vị dai ngon của thịt ốc kết hợp cùng chút lớn ngậy của nước cốt dừa tốt mùi thơm nồng của sả sẽ có tác dụng “lụy tim” bạn ngay tự lần đầu tiên thưởng thức. Bí quyết làm 2 món ốc này rất dễ dàng và đơn giản và các bạn chỉ mất khoảng chừng 7 – 10 phút nhưng mà thôi.

Bạn đang xem: Cách xào ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa thơm, béo, ngon nức lòng

Ốc len hay còn gọi là linh hoa, sống đa phần ở rừng ngập mặn ở khoanh vùng Nam Bộ. Nhiều loại ốc này có thể chế biến thành nhiều món ngon không giống nhau, một trong số đó phải nói tới ốc len xào dừa, xào sả. Vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ để cho ốc len càng trở nên hấp dẫn và hấp dẫn. Giỏi chút thơm nồng của sả càng khiến thịt ốc trở đề nghị đậm vị.

Dưới đây HNAAu sẽ giải đáp 2 cách có tác dụng ốc len xào dừa cùng cách làm cho ốc len xào sả ớt ngon nhức nhối mà lại bạn không nên bỏ lỡ.

Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu trườn Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con kê Rán – Khoai Tây, Khoai Lang cừu Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì hình trạng Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!

Mục Lục

Cách có tác dụng ốc len xào dừa ngon nhất
Các cách thực hiện
Cách có tác dụng ốc len xào sả ớt
Các bước làm

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhất

Nguyên liệu

500g ốc len300ml nước cốt dừa400ml nước dão dừa2 trái ớt sừng5 cây sả1 ít rau răm1 muỗng canh sữa đặc
Gia vị: đường, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế ốc cùng các nguyên vật liệu khác

Ốc sau khoản thời gian mua về rước ngâm vào nước muối loãng bỏ thêm 1 vài lát ớt trong nửa tiếng hoặc ngâm với nước vo gạo vào 3 tiếng đồng hồ để ốc nhả sạch sẽ nhớt. Bạn dùng bàn chải chà sạch sẽ lớp bùn khu đất bám bên ngoài vỏ ốc. Sau khi rửa sạch, dùng dao chặt phần đuôi ốc khoảng chừng 1cm rồi thường xuyên rửa lại nhằm sạch những vụn vỏ ốc, để ráo.

Ngâm ốc với nước muối với ớt. Chặt dồn phần đuôi để dễ hút rước thịt lúc ăn. Ảnh: Internet

Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ. Sả cọ sạch, đập dập, giảm khúc. Rau răm cọ sạch, để ráo.

Trụng ốc

Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước sôi, chúng ta cho ốc vào trụng sơ qua trong tầm 1 phút. Tiếp nối vớt ra, nhằm ráo.

Trụng ốc trước khi xào. Ảnh: Internet

Xào ốc với nước cốt dừa

Bắc chảo lên bếp cho vào lúc 4 – 5 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho vào chảo 3 cây sả đã cắt từng khúc một đập dập, hòn đảo đều cho tới lúc sả tỏa ra mùi thơm thì đến ớt băm vào và cũng đảo đều. Tiếp theo sau cho ốc vào hòn đảo đều tay, tiếp đến cho 400ml nước dão dừa vào. Đồng thời, chúng ta nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh sữa quánh và đảo đều để ốc ngấm gia vị.

Khi ốc sôi lên, bạn thường xuyên cho phần nước cốt dừa vào hóng sôi lên lại lần nữa là ốc đang chín rồi đấy! Cuối cùng, các bạn cho rau rau vào, đảo đều lên với tắt bếp.

Tổng thời gian để xào ốc là 7 – 10 phút. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Yêu cầu thành giết thịt ốc khủng thơm hòa quấn với nước xốt. Nước dừa to ngậy, đậm đà, vừa ăn, cần có white color sữa.

Một số lưu ý khi làm ốc len xào dừa

Bạn phải dùng sả cây đập dập, không nên dùng sả băm bởi sẽ gây cảm hứng lợn cợn lúc ăn.Không bắt buộc xào vượt lâu khiến cho thịt ốc teo lại với nước cốt dừa dễ dẫn đến vón cục.Nên chặt đuôi ốc sao để cho còn khoảng 2 – 3 nút để dễ dàng hút giết mổ ốc khi ăn.Trụng ốc qua nước sôi vẫn giúp đào thải bớt chất không sạch còn còn trên ốc. Đây là biện pháp làm giúp cho thành phẩm món ăn trắng hơn sau khoản thời gian xào.

Ốc len xào dừa thơm thật thơm, vừa “lên đĩa” đã cảm thấy được ngay hương sả cùng nước cốt dừa ngào ngạt. Hút một miếng ốc vừa cảm giác được mùi hương thanh ngọt, mằn mặn, lại có thêm giết mổ ốc giòn giòn sừn sựt ngon thật ngon. Bạn cũng muốn học phương pháp nấu món này thật dễ, nấu bếp lần thứ nhất thành công ngay? Vậy thì bỏ qua mất công thức sau đây bạn nhé!

Tự sản xuất ốc len xào dừa hưởng thụ tại công ty (Ảnh: Internet)

Chế đổi thay một món ốc như ốc len ko khó. Trong phía dẫn biện pháp làm ốc len xào dừa này, ttgdtxphuquoc.edu.vn sẽ reviews đến chúng ta cách tuyển lựa ốc tươi, giải pháp sơ chế ốc thiệt sạch, phương pháp nấu ốc thật đậm đà thuộc những nguyên vật liệu tìm kiếm thật solo giản. Hợp tác vào nấu món ăn ngon ngay thôi nào!

Mục Lục

Cách nấu bếp ốc len xào dừa

Nguyên liệu làm cho ốc len xào dừa

500 gram ốc len1 chén bát nước cốt dừa1 tô nước dừa tươi nước dão1 muỗng canh ớt băm2 muỗng nhỏ canh sả băm
Muối, đường
Tỏi, dầu ăn.

Cách đun nấu ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa luôn luôn được gần như tín đồ dùng yêu thích hải sản lựa chọn thưởng thức. Vị lớn ngậy của nước dừa luôn khiến cho người hưởng thụ phải xuýt xoa khen ngợi. Trong biện pháp làm ốc len xào dừa, bạn nên đặc biệt chăm chú đến bước nấu nước cốt dừa cùng ốc để làm sao để cho béo thơm, sánh quánh vừa đề xuất và đặc biệt là không bị đóng góp ván tốt cục. Không tính ra, giải pháp sơ chế ốc len cũng quan trọng không kém vày nếu làm cho không kỹ ốc đang còn bám chất bẩn khiến cho nước dừa đục, không có màu trắng đẹp nhất mắt.

Xem thêm: Những Thương Hiệu Áo Sơ Mi Nam Hiệu Quốc Tế, Just A Moment

Ngâm ốc len cùng với nước vo gạo

Ốc len trước tiên chúng ta phải lựa thật kỹ càng để cài được ốc tươi thì xào mới ngon. Ốc tươi là ốc tất cả phần ngươi nằm sát mặt ngoài, thân ốc khi va vào đã thụt vào trong. Giả dụ ốc thụt quá sâu vào trong thì tức là ốc ko tươi, ko ngon. Đặc biệt cùng với ốc len, các bạn quan gần kề kỹ thấy bên trên thân ốc có màu nâu xen lẫn vân trắng cùng có những hoa văn, giết thịt ốc màu tương đối đỏ, xanh xanh thì đó đó là ốc ngon và có thịt chắc, giòn.

Mua ốc về xong, bạn ngâm ốc nội địa vo gạo qua đêm là xuất sắc nhất. Nếu không, bạn cũng ngâm ít nhất là 3 tiếng nhằm ốc kịp nhả hết cát đất phía bên trong ra ngoài.

Sau lúc ngâm, chúng ta rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước không bẩn nữa xong để ráo.

Chặt trôn ốc len

Đặc biệt so với món ốc len xào dừa thì ngon nhất vẫn chính là phần hút nước ốc. Sau khoản thời gian ngâm xong, bạn dùng dao hoặc kèm bấm bể phần trôn ốc đi để khi xào bình thường với dừa, nước cốt dừa đang thấm vào trong, hút sẽ béo ngậy, ngọt đậm khôn cùng thơm ngon.

Cách làm bếp ốc len xào dừa đơn giản nhất

Cho vào nồi khoảng tầm 2 muống nêm canh dầu ăn. Khi dầu nóng, chúng ta cho sả băm vào phi vàng.

Phi sả vàng, thơm(Ảnh: Internet)

Sau đó, chúng ta trút đĩa ốc vào trong nồi và hòn đảo ốc đều khoảng 1 phút. Tiếp theo, các bạn đổ nước dão dừa vào nồi vừa đủ ngập ốc.

Cho nước dão dừa vào luộc ốc trước(Ảnh: Internet)

Trong quá trình chờ nước dão dừa sôi, chúng ta đập dập 2 cây sả rồi cho thêm vào nồi ốc.

Thêm sả cây giảm khúc, dùng dao đập dập vào cùng(Ảnh: Internet)

Bạn nêm tiếp khoảng chừng ¼ muỗng coffe muối + 2 muỗng cafe đường + ¼ muỗng cafe bột ngọt.

Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ lửa trộn nước dão dừa hơi sắc lại cho thịt ốc ngấm hơn, các bạn cho nước cốt dừa, rau củ răm (cắt nhỏ) với 1 chút ớt bằm vào cùng, hòn đảo nhẹ thêm vài lần nữa cho nước cốt dừa quyện đầy đủ thì tắt bếp.

Thêm rau răm cắt nhỏ dại và ớt bằm vào cùng(Ảnh: Internet)

Lưu ý:

Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực chất cách nấu bếp lại giống như như luộc ốc len với nước dão cốt dừa. Mặc dù nhiên, chúng ta không luộc sơ nhưng luộc kỹ để ốc chín với thịt ốc thật ngấm vị to ngọt của nước cốt dừa, vị mặn của gia vị thì khi hút ốc mới cảm thấy ngon.

Khác với những món ốc xào khác, chúng ta không luộc ốc cùng với nước trước bắt đầu xào nhưng luộc 1 lần với nước dừa thôi các bạn nhé.

Ốc len xào dừa ở đâu ngon bởi chính tay mình nấu đúng không nào? Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn này!