Đặc sản 3 miền Bắc – Trung – Nam của Việt Nam vô cùng đa dạng, có những nét đặc trưng riêng của văn hóa, phong cách sống của người dân mỗi vùng miền. Khi du khách đặt chân đến một đất nước mới, bên cạnh việc đi đâu, tham quan nơi nào, du khách không thể bỏ qua khám phá những món ngon, đặc sản của đất nước đó. Với du khách khi đến Việt Nam cũng vậy, ẩm thực Việt Nam ngày càng được bạn bè quốc tế biết đến và đánh giá cao. Cùng khám phá và bỏ túi 11 đặc sản 3 miền mà du khách nhất định phải thử khi đến với Việt Nam nhé.
Bạn đang xem: Đặc sản 3 miền việt nam
Gỏi cuốn có xuất xứ từ Miền nam Việt Nam, bằng các nguyên liệu gồm rau xà lách, húng quế, tía tô, tôm khô, rau thơm, thịt luộc, tôm tươi… tất cả được cuộn trong vỏ bánh tráng. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba chỉ trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước chấm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác. Gia vị dùng kèm là tương hột trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô.
Một số địa chỉ nổi tiếng:
Gỏi cuốn Tôm Nhảy Lạc Long Quân: Số 424 Lạc Long Quân, P. 5, Quận 11, Tp. Hồ Chí MinhGỏi Cuốn Lê Văn Sỹ: Số 359/1/9A Lê Văn Sỹ, Quận 3, Tp. Hồ Chí MinhGỏi Cuốn Hạnh: Số 420A Hoà Hảo, P. 5, Quận 10, Tp. Hồ Chí MinhGỏi Cuốn Nêm: Số 1436 Trường Sa, P. 3, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí MinhGỏi Cuốn Quê: Số 19 Lô M1 Chung Cư Tôn Thất Thuyết, P. 1, Quận 4, Tp. Hồ Chí MinhKết luậnNhờ sự ảnh hưởng của lịch sử, tự nhiên và con người mà ẩm thực Việt Nam đã trở nên vô cùng phong phú, đa dạng với những đặc trưng riêng trong ẩm thực từng vùng. Ở bài viết lần này, mời bạn đọc cùng chúng tôi tìm hiểu về những nét độc đáo trong ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam của nước ta.
I. Tổng quan về ẩm thực Việt Nam
Ẩm thực Việt Nam 3 miền Bắc – Trung – Nam có những điểm đặc trưng khác nhau, chịu ảnh hưởng từ văn hóa, tập tục, điều kiện địa lý, khí hậu,… của mỗi vùng. Với 63 tỉnh thành và 54 dân tộc khác nhau, Việt Nam được đánh giá là một trong những đất nước có nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo và đa dạng.
Xem thêm: Bánh gạo an vị tự nhiên orion an gói 151, bánh gạo nướng an vị tự nhiên gói 151,2g
Từ xa xưa, ông cha ta đã coi ẩm thực là một nét văn hóa đặc trưng, không chỉ đơn thuần là các món ăn thông thường mà qua đó còn thể hiện được bản sắc vùng miền và tinh thần dân tộc.
II. Ẩm thực 3 miền và những đặc trưng riêng
1. Miền Bắc – vị trung tính, giản dị mà đậm đà
Miền Bắc nước ta là vùng đất chịu nhiều ảnh hưởng từ các triều đại phong kiến, trong đó, thủ đô Hà Nội chính là nơi lưu giữ nhiều nét tinh hoa ẩm thực đặc trưng. Điểm chung của ẩm thực miền Bắc đó là sự đơn giản nhưng lại vô cùng tinh tế từ công đoạn chế biến, trình bày cho đến tên gọi của các món ăn.
Những món ăn chuẩn vị Bắc thường có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng hoặc chua dịu của mẻ, của sấu. Một số đặc sản nổi tiếng có thể kể đến như bún chả, phở, bún thang, bánh tôm Hồ Tây, thịt đông,…
2. Miền Trung – vị cay nồng đặc trưng
Tuy là một mảnh đất cằn cỗi, nắng lửa mưa dầu và không được thiên nhiên ưu ái nhưng miền Trung cũng có rất nhiều món ăn ngon mang hương vị đặc trưng. Khác với ẩm thực miền bắc, ẩm thực miền Trung khá cầu kì cả về hình thức trình bày lần tên gọi món ăn.
Thêm vào đó, đặc trưng của các món ăn miền Trung đó là vị cay nồng của ớt – một loại gia vị không thể thiếu khi nấu ăn của người miền Trung. Điều này cũng xuất phát từ việc người dân nơi đây thường đi làm ngoài biển nhiều, ăn ớt cay để cảm thấy ấm người hơn. Một số đặc sản của miền Trung đó là cao lầu, cơm hến, bún bò Huế, bánh bèo, bánh bột lọc,…
3. Miền Nam – vị ngọt, dân dã, đa dạng
Vào tới miền Nam thì đặc trưng ẩm thực lại mang nét dân dã, mộc mạc mà vô cùng phong phú. Người miền Nam thích các món ăn có vị ngọt, do đó thường nêm đường hoặc dùng nước dừa để nấu ăn. Với những nguyên liệu gần gũi, dễ kiếm cùng cách chế biến đơn giản nhưng các món ăn nơi đây lại khiến bạn phải nhớ mãi chỉ sau lần đầu nếm thử.
Một số món ăn đặc trưng của miền Nam đó là: Canh chua, cá kho tộ, thịt kho nước dừa, lẩu mắm, bánh canh,…
III. Những món ăn nổi của ẩm thực Việt Nam 3 miền
1. Đặc sản miền Bắc
Cốm làng vòng ở Hà NộiBún thang Hà Nội
Chả cá lá vọng
Thịt dê Ninh Bình
Chả gà Hưng Yên
Bánh đậu xanh Hải Dương
2. Đặc sản miền Trung
Bún bò HuếMì QuảngTré bà Đệ
Bánh mì Phượng Hội An
Lẩu thả Phan Thiết
Bánh canh cá lóc Quảng Trị
Bánh canh hẹ Phú Yên
Chả cá Quy Nhơn
3. Đặc sản miền Nam
Hủ tiếu Mỹ ThoCơm tấm Sài Gòn
Bún cá Long Xuyên
Cơm dừa Bến Tre
Lẩu cá linh bông điên điển
Bánh pía Sóc Trăng
Ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam của nước ta vô cùng phong phú và đa dạng. Không cần phải đặt chân tới các đất nước xa xôi, ẩm thực trên dải đất hình chữ S Việt Nam cũng đã chứa đựng nhiều tinh hoa quý của đất trời. Nếu có cơ hội trải nghiêm, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử các món ăn ngon đặc sản này.
