Lẩu Thái lừng danh là một trong những món ăn khét tiếng ở xứ sở chùa vàng Thái Lan. Là 1 trong những món nạp năng lượng nóng với mùi hương vị chủ đạo là sâu cay và mùi hương thơm đặc trưng từ riềng, sả, với vị cay nồng từ bỏ ớt.
Bạn đang xem: Lẩu thái hải sản chua cay
Cách làm bếp lẩu Thái ngon rất 1-1 giản, bà mẹ nội trợ có thể tự làm cho tại nhà một trong những ngày giá buốt với những nguyên vật liệu dễ cài mà vẫn chuẩn chỉnh vị Thái. Cùng phòng bếp Eva hợp tác vào có tác dụng ngay nhé!
Nguyên liệu làm bếp lẩu Thái thủy hải sản chua cay
- 1 kg xương ống
- Mực, ngao, tôm, thịt trườn (tùy con số người ăn)
- mộc nhĩ rơm, rau củ muống, cải thảo, ngô, đậu phụ
- Riềng, hành tây, ớt cà chua, sả, lá chanh, tỏi
- Chanh: 2 quả gắng lấy nước cốt
- Gói gia vị lẩu THÁI, đường, sa tế, phân tử nêm, nước mắm
Cách thổi nấu lẩu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Tôm cọ sạch, bỏ đầu, cắt đuôi, rút chỉ black trên lưng.Mực thái khoanh tròn hoặc khía vẩy dragon rồi bày ra đĩa mang lại đẹp mắt.
- nghêu ngâm nước, cắt thêm 2 trái ớt để ngao nhả bớt bùn đất. Mộc nhĩ rơm cọ sạch, nhằm ráo nước tiếp nối chần qua nước sôi.
- Thịt bò rửa sạch, sử dụng dao thái lát mỏng manh để cấp tốc tái, ngon, mượt hơn.
- rau xanh muống nhặt quăng quật lá sâu, úa rửa sạch;cải thảo và ngô giảm khúc bé dại khoảng 4cm.
- Đậu bổ thành những khối nhỏ;riềng rửa sạch, cắt lát;sả rước đập dập tiếp nối cắt khúc khoảng 4-5cm;hành tây với cà chua vấp ngã múi cau;lá chanh vò nát.
Bước 2: có tác dụng nước lẩu thái ngon- Xương ống rửa sạch, chần sơ nước sôi hoặc đun sủi bọt thì gạn nước đi để không tồn tại mùi hôi, nước sử dụng trong hơn. Ninh xương khoảng tầm 1 mang tai mang tiếng được.
- mang lại hành tây băm, tỏi vào phi vàng, thơm sau đó cho sả cây với lá chanh vò khá nát vào xào thơm, tiếp theo sau cho ớt và quả cà chua cắt miếng vào hòn đảo đều cho tới khi cà chua chín sơ.
- Nước xương khi sẽ ninh xong, đổ vào trong nồi cà chua, sả, ớt, lá chanh đun cho đến lúc sôi thì vớt vứt lá chanh với sả. Nếu còn muốn làm lẩu Thái thủy sản chua cay chỉ việc tăng thêm nước cốt chanh cùng ớt.
- nêm và nếm gia vị: cho 1 muỗng sa tế, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng bột ngọt, con đường và nước cốt chanh vào làm thế nào cho vừa ăn uống là được.
Bước 3: có tác dụng nước chấm lẩu- mang đến 2 muống nêm canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe dầu mè, cho thêm 1 ít ớt cắt nhỏ dại và hạt mè vào cùng trộn hầu như cho các nguyên vật liệu được hòa quấn đều.
Bước 4: Bày trí cùng thưởng thứcBây giờ chỉ cần đặt nồi lẩu ra giữa bàn, xếp những đĩa thủy sản và rau củ, nấm xung quanh. Khi ăn chỉ việc cho các vật liệu đã sơ chế sẵn vào trong nồi nước lẩu hâm sôi là rất có thể thưởng thức.
Một vài ba mẹo nấu bếp lẩu Thái ngon hơn
- Lá chanh với sả sẽ làm dậy mùi mang lại nồi lẩu Thái buộc phải không thể thiếu.
Xem thêm: Tin Chuyển Nhượng Mới Nhất Từ Các Câu Lạc Bộ Hàng Đầu Châu Âu
- bạn nên nêm nhạt nhằm khi mang đến ngao, nước nghêu ra sẽ vừa ăn uống hơn.
Lưu ý khi nạp năng lượng lẩu Thái
Lẩu Thái với vị cay, nóng đặc thù từ ớt, sả, riềng sẽ chức năng xấu đến dạ dày, tụy. Vì chưng vậy, tín đồ có sự việc về căn bệnh dạ dày, hấp thụ kém đặc trưng không buộc phải ăn.
Lẩu Thái mang một hương vị khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu làm sao khác vày vị nước lẩu chua chua cay cay, với mùi thơm của riềng, xả nhúng kèm với những loại rau củ và hải sản tươi sống.""CÓ THỂ BẠN quan lại TÂM""
| Set lẩu thái thủy sản chua cay đến 4-5 bạn ăn, giá chỉ chỉ 599.000 VNĐ/Set | |
| Set lẩu thái thủy hải sản chua cay đến 6-7 người ăn, giá chỉ 899.000 VNĐ/Set | |
| Set lẩu thái hải sản chua cay cho 7-8 tín đồ ăn, giá chỉ 949.000 VNĐ/Set |
Lẩu Thái là trong những món ăn nổi tiếng của Thái Lan. Hương vị chua cay vừa thơm vừa ngon của Lẩu Thái đã đem lại hương vị đặc thù của xứ xở chùa vàng. Chính nhờ hương vị quan trọng đó, Lẩu Thái đã trở nên nổi tiếng ở những nước lân cận, nhất là ở Việt Nam, Lẩu Thái đang trở thành món ăn quá quen thuộc thuộc so với người Việt. Nhưng cách để nấu Lẩu Thái sao để cho đúng vị Thái với thơm ngon tốt nhất thì không phải ai cũng biết, nào thuộc xem ngay biện pháp làm tiếp sau đây nhé!
Thời gian thực hiện: 90 phút chế độ ăn: 4 người
NGUYÊN LIỆU LÀM LẨU THÁI HẢI SẢN
Đối với nước dùng:
Xương heo: 300g¼ trái dứa, ½ củ hành tây, 4 cây sả, 1 trái cà chua, 1 củ tỏi, 2 đốt riềng, 7-10 lá chanh, 50ml nước quất, 1 củ hành tím, 1 cây hành láGia vị: 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa sate, 100g con đường phèn, 1 thài muối, 1 thìa bột ngọt, 2 muỗng tương cà, 2 thìa tương ớt, 6 muỗng tomyum paste
Nước lọc: 2.5 l
Đối với đồ dùng nhúng:
Hải sản: Tôm, mực, cá, ngao,...(tùy thích)Rau ăn lẩu: rau xanh muống, rau cải, hoa chuối, dọc mùng, nấm,... (tùy thích)Đậu phụ, váng đậu, bún, miến tốt mì,.. (tùy thích)
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN LÀM LẨU THÁI HẢI SẢN
Bước 1: Sơ chế
Nhặt cọ sạch các rau, để ráo nước
Cá thái lát vừa ăn. Giảm mực, khứa bông. Tôm bóc tách bỏ, vứt đầu, quăng quật chỉ lưng.
Tỏi tách bóc vỏ, đập cho dập băm nhỏ. Riềng thái theo từng lát đập dâp. Lá chanh thái nhỏ. Sả gọt vỏ già, dùng dao đập dập phần đầu, cắt đôi.
Hành tây thái sợi. Cà chua xẻ múi cau. Hành lá nhặt sạch, giảm khúc. Dứa gọt vỏ, vứt mắt thái nhỏ. Quất cắt ráng lấy nước để riêng.
Bước 2: Chế biến
Nấu sôi nồi 2 lít nước, đập dập hành tím và cho vào nồi, sau đó thả xương vào, bịt nắp cùng hầm trong đôi mươi phút. Sau 20 phút, tắt lửa cùng vớt xương ra.
Dùng 1 nồi không giống xào 2 muỗng nhỏ canh dầu dùng với tỏi bằm đến thơm, sau đó cho sả, giềng, lá chanh vào xào thơm khoảng chừng 2 phút.
Cho tương cà, tương ớt, tomyum vào hòn đảo đều.
Thêm nước hầm xương vào đun sôi khoảng 10 phút.Vớt dồn phần gừng xả, lá chanh.
Thêm dứa vào nồi. Nêm muối, phân tử nêm, nước mắm, đường, sate, nước quất, thổi nấu 3-5 phút.
Bước 3: Thưởng thức
Dùng nồi lẩu nhỏ, mang lại hành lá, quả cà chua và hành tay vào. Múc phần nước dùng ra nồi lẩu.
Đặt nồi đun trên phòng bếp từ hay bếp ga tại bàn ăn. H
Cho hải sản, thịt, cá với rau vào trong nồi lẩu.Ăn kèm với bún tươi
THÀNH PHẨM LẨU THÁI HẢI SẢN
Nồi lẩu sôi sùng sục thơm phức hương thơm sả, ớt, vị chua cay, mặn mà khi ăn thủy hải sản sẽ không thấy bị tanh do đã được át bởi mùi thơm của nước lẩu. Với tiết trời se giá này ngồi nạp năng lượng lẩu Thái thủy sản thật là tuyệt nên không nào.
Chúc chúng ta thành công với biện pháp nấu lẩu thái thủy hải sản thơm ngon tuyệt vời nhất này nhé!
