CÁCH LÀM SA TẾ BÁNH TRÁNG TRỘN SA TẾ TỎI TẮC SIÊU CAY “HÍT HÀ”

Bánh tráng trộn sa tế món ăn vặt nhắc đến đã không thể kiềm lòng nổi. Với vị cay cay của muối và sa tế, màu sắc bắt mắt kèm với giá trị dinh dưỡng mà món ăn vặt đem lại. Cùng mình tìm hiểu ngay công thức làm bánh tráng trộn sa tế ngay tại nhà nhé! 


Nguyên liệu làm bánh tráng trộn sa tế tỏi tắc

Bánh tráng
Lọ sa tế Muối Tây Ninh
Trái tắc
Bò khô, gà khô, hành phi
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn sẽ không có số lượng cố định mà tùy theo sở thích của người ăn và số khẩu phần ăn mà được biến đổi linh hoạt nhé.

Bạn đang xem: Cách làm sa tế bánh tráng trộn

*
Nguyên liệu cơ bản cần có để làm bánh tráng trộn sa tế

Các bước làm bánh tráng trộn sa tế tỏi tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bánh tráng cắt nhỏ theo từng miếng vừa miệng, miếng vừa ăn có thể cắt khoảng 2x5cm.Trái tắc cắt đôi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.Hành phi có thể mua sẵn ở ngoài hoặc làm tại nhà nhé.
*
Bánh tráng sau khi mua về dùng kéo cắt nhỏ tùy theo kích thước mà mình muốn

Bước 2: Pha sa tế ớt ăn bánh tráng 

Để làm món bánh tráng sa tế thì phần sa tế chắc chắn không thể thiếu được. Sa tế có thể mua sẵn ở ngoài tại các siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa. Còn nếu không có thời gian đi mua thì có thể tự chế biến tại nhà nhé. 

Cách pha sa tế tại nhà cho các chị em:

Nguyên liệu: Ớt tươi, bột ớt sấy khô, tỏi, sả, gia vị nêm.Cách làm: Đầu tiên ngâm ớt vào nước nóng để giảm mùi nồng và vị cay trong ớt. Tiếp theo là tiến hành xay nhỏ ớt tươi, tỏi và sả với tỉ lệ thích hợp với khẩu vị. Tỏi và sả băm nhuyễn, và phi thơm trong dầu nóng. Đợi đến khi dậy mùi hương lên thì cho phần ớt tươi xay nhuyễn và bột ớt, đảo đều.

Lưu ý nên đun trong lửa nhỏ để tránh làm cháy nguyên liệu. Trong quá trình làm cần đảo đều tay để sa tế có độ đặc sánh lại.

*
Công thức pha sa tế ăn bánh tráng mà chị em nào cũng nên biết

Bước 3: Trộn bánh tráng

Bạn cho hết phần bánh tráng đã cắt vào cái thau. Sau đó cho tiếp sa tế vào, lần lượt cho các phần còn lại muối tôm Tây Ninh, hành phi, bò khô, gà khô và nước cốt tắc vào. Trộn đều tay cho tới khi bánh tráng được thấm gia vị. 

*
Cho các nguyên liệu lần lượt vào bánh tráng rồi rộn đều

Thành phẩm bánh tráng trộn sa tế tỏi tắc siêu cay

Sau khi trộn thấm gia vị, cho bánh tráng đã trộn ra đĩa. Món ăn hoàn thành sẽ có một màu vàng cam đẹp mắt.

Khi ăn sẽ cảm nhận được vị mặn nhẹ của muối tôm, vị ngọt của bò khô, gà khô. Và vị cay the của sa tế ớt, độ giòn giòn của hành phi cùng với một xíu vị chua chua của tắc. Tất cả những vị này hòa quyện vào nhau và thấm đều lên từng miếng bánh tráng. Cùng thử ngay nhé!

*
Thành phẩm món bánh tráng trộn sa tế siêu cay hít hà

Một vài lưu ý giúp món bánh tráng trộn sa tế ngon hơn

Để có thể tận hưởng hết vị ngon của món ăn này thì khi chuẩn bị nguyên liệu các bạn lưu ý một vài điều khi lựa chọn mua bánh tráng nhé: 

Bánh tráng mềm dẻo, khi cầm trên tay dễ uốn.Bánh tráng không quá dày cũng không quá mỏng.Bánh tráng chất lượng, được sản xuất ở những cơ sở uy tín để đảm bảo cho sức khỏe.Bánh tráng không được quá khô, sẽ khó ngấm gia vị. 

Lời Kết

Bánh tráng trộn sa tế món ăn vặt với nguyên liệu dễ tìm và công thức làm tại nhà cực kỳ đơn giản. Bỏ túi ngay công thức làm để cuối tuần có thể chiêu đãi người thân, bạn bè ngay nhé! Làng chài xưa chúc bạn thành công!

Bánh tráng trộn sa tế từ lâu đã trở thành một món ăn vặt hấp dẫn đối với nhiều người. Thông thường, món bánh tráng trộn sa tế được bán rất nhiều tại các tiệm chuyên bánh tráng các loại. Nhưng chất lượng của nó thì không được đảm bảo. Vậy tại sao bạn không thử tự mình làm ra món bánh tráng sa tế của mình với cách làm bánh tráng trộn sa tế dưới đây?

1. Bánh tráng trộn sa tế là gì?

Bánh tráng trộn sa tế là món bánh tráng được biến tấu từ món bánh tráng trộn thông thường khi lược bỏ đi các loại nguyên liệu là xoài, rau thơm, ruốc, khô bò, khô mực,… Thành phần chính của món bánh tráng trộn sa tế chỉ bao gồm bánh tráng, tỏi, hành phi, tắc và đặc biệt không thể thiếu chính là sa tế.

Có thể nói để quyết định món bánh tráng trộn sa tế có ngon hay không phụ thuộc đến 90% vào thành phần sa tế. Nếu phần sa tế được làm ra có đủ mùi vị thơm ngon, cay sẽ khiến cho phần bánh tráng sa tế thơm ngon khó cưỡng. Nếu phần sa tế không đủ vị, món bánh tráng trộn sa tế sẽ trở nên nhạt nhẽo do không có các nguyên liệu ăn kèm như món bánh tráng trộn là xoài, rau răm, các loại khô.

Xem thêm: Không tôn trọng người yêu không tôn trọng mình, top 30 dấu hiệu nhận biết bạn đang yêu nhầm người


*
Món bánh tráng trộn sa tế hấp dẫn

2. Tại sao nên tự làm bánh tráng trộn sa tế tại nhà?

Chắc chắn bạn cũng thấy rằng món bánh tráng trộn sa tế được bán rất nhiều nơi với mức giá khá rẻ. Vậy tại sao bạn nên tự học cách làm bánh tráng trộn sa tế tại nhà? Dưới đây là một vài lý do:

Chất lượng bánh tráng trộn sa tế mua sẵn có thể không được đảm bảo. Nếu bạn mua bánh tráng sa tế ở những địa chỉ uy tín thì không sao. Nhưng nếu bạn mua tại những xe bánh tráng trộn mà không rõ các bịch bánh tráng sa tế đã được treo ở đó bao lâu rồi cũng như các thành phần có trong bịch đó có được bảo quản kĩ, có mốc hay không thì sao? Việc bạn tự làm tại nhà sẽ đảm bảo tốt nhất về chất lượng.Vị sa tế có thể không hợp với bạn. Sa tế cũng giống như các loại nước sốt ướp thịt nướng, mỗi nơi sẽ có công thức và bí mật khác nhau. Để chắc chắn rằng vị sa tế ngon, không chứa các thành phần mà bạn dị ứng thì bạn nên tự mình làm hơn.Sau khi biết cách làm bánh tráng trộn sa tế tại nhà, bạn có thể làm và thưởng thức chúng ở bất kỳ đâu và bất kỳ lúc nào.
*
Sa tế trộn bánh tráng trộn

3. Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản nhất

3.1. Nguyên vật liệu

Để có được món sa tế trộn bánh tráng, chúng ta cần các nguyên liệu sau đây:

Nửa lít dầu ăn200g ớt sừng (Huế)1 muỗng muối20g hạt điều màu200g tỏi200g hành tím khô

Ngoài các nguyên liệu để làm ra món sa tế, chắc chắn bánh tráng và tắc cũng là thành phần không thể thiếu cho món bánh tráng trộn sa tế. Về định lượng, bạn có thể tùy chỉnh sao cho vừa đủ với khẩu phần của mình là được.

3.2. Cách làm món sa tế trộn bánh tráng


*
Xay nhuyễn hành, tỏi, ớt
Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch ớt, tỏi (đã lột vỏ), hành phi (đã lột vỏ) sau đó cho từng loại vào máy xay và xay nhuyễn.Tiếp theo là bước xào hạt điều để làm màu. Các bạn cho 1/3 phần dầu ăn đã chuẩn bị vào chảo sạch, bật bếp và đợi cho dầu nóng. Sau đó, cho tất cả hạt điều màu vào và đảo nhẹ tay để hạt điều ra màu. Cứ tiếp tục đảo đều trong vòng 2-3 phút cho đến khi bạn thấy phần dầu đã chuyển sáng màu đỏ thì tắt bếp. Khi dầu đã bớt nóng, hãy lọc dầu qua rây để loại bỏ hạt điều màu đi, chỉ lấy phần dầu đã được nhuộm đỏ.Bước thứ 3, dùng chính chiếc chảo vừa xào điều xong cho vào số dầu còn lại. Vẫn đợi cho đến khi dầu nóng thì cho hành và tỏi đã xay nhuyễn vào. Dùng muôi đảo nhẹ liên tục cho hành và tỏi không bị vón cục và cháy. Tầm 5 phút bạn sẽ thấy hành, tỏi bắt đầu ngã sang màu vàng thì tiếp tục cho phần ớt xay vào. Đảo đều cho ớt, hành, tỏi hòa lẫn vào nhau, sau đó cho muối đã chuẩn bị vào và đảo tiếp. Ở bước này, nếu bạn nào thích vị sa tế hơi ngọt thì có thể cho thêm vào 2 muỗng đường. Đợi thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.Cuối cùng, thành phẩm sa tế của bạn sẽ có màu đỏ tươi hấp dẫn và thơm ngào ngạt.

3.3. Cách trộn bánh tráng sa tế

Sau khi đã chuẩn bị xong phần sa tế, chúng ta có thể trộn bánh tráng sa tế rồi. Tuy nhiên, bạn cần đợi cho phần sa tế thật nguội rồi mới bắt đầu trộn để tránh làm cho bánh tráng bị mềm nhé.

Để trộn, bạn cần có 1 cái âu (thau) lớn, bánh tráng, tắc và sa tế. Muốn bánh tráng sa tế được ngon, bạn cần tách các miếng bánh tráng bị dính lại vào nhau để cho các miếng bánh tráng được thấm đều sa tế. Chỉ cần cho bánh tráng vào thau, thêm sa tế và vắt thêm 1 vài trái tắc là bạn đã có ngay 1 phần bánh tráng sa tế thơm ngon, đảm bảo chất lượng.

Tuy là bánh tráng trộn sa tế nhưng nếu bạn thích thì vẫn có thể thêm các nguyên liệu trộn bánh tráng trộn vào và ăn như bình thường.

Riêng phần sa tế còn dư, bạn hãy cho vào hộp, đậy kín và cất ở nơi thoáng mát là được. Sa tế để lâu thường không có dấu hiệu hư hỏng hay nấm mốc gì nhưng để đảm bảo cho sức khỏe, bạn chỉ nên dùng trong vòng 15 ngày. Phần sa tế này cũng có thể dùng để ướp thịt và cá kho hoặc dùng để nấu lẩu cũng rất ngon.


*
Bảo quản sa tế trong hủ đậy nắp kín

Bài viết đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh tráng trộn sa tế tại nhà đơn giản, dễ làm, đảm bảo chất lượng với mùi vị vô cùng thơm ngon, đậm đà.


Nếu bạn đang tìm mua bánh tráng trộn gần đây ở TPHCM thì hãy ghé Bánh tráng trộn Sài Gòn với những thành phần nguyên liệu đảm bảo tươi ngon và sạch


BÁNH TRÁNG TRỘN

Nếu bạn đang tìm mua bánh tráng trộn gần đây ở TPHCM thì hãy ghé Bánh tráng trộn Sài Gòn với những thành phần nguyên liệu đảm bảo tươi ngon và sạch

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.