Hắc kỷ tử hay còn gọi là kỷ tử đen, khác với kỷ tử đỏ (Câu kỷ tử) – đây là loại thảo dược mọc ở Tây Tạng. Nếu so sánh với Câu kỷ tử, Hắc kỷ tử quý hiếm và tuyệt vời hơn nhiều. Người dân Tây Tạng coi hắc kỷ tử là món quà quý giá mà thiên nhiên và trời đất ban tặng cho con người.
Bạn đang xem: Cách pha trà hắc kỷ tử
Hắc kỷ tử là một cây bụi gai phân bố rải rác ở Trung Quốc địa phận tỉnh Cam Túc, miền tây Thanh Hải, Ninh Hạ, Tân Cương, tỉnh Hắc Long Giang, miền tây Nội Mông và Tây Tạng. Nó phát triển trên những ngọn đồi cằn cỗi, đất cát nhiễm mặn, hoang mạc và những bãi biển ven sông nơi con người không thể sống sót.
1/ Điều kỳ diệu của hắc kỷ tử
Hắc kỷ tử hay còn gọi là kỷ tử màu đen, khác với kỷ tử đỏ (Câu Kỷ Tử). Đây là loại quả mọc hoang dã ở Tây Tạng. Nếu so sánh với Cẩu Kỷ tử, Hắc kỷ tử quý hiếm và tuyệt vời hơn nhiều. Người dân Tây Tạng coi hắc kỷ tử là món quà quý giá mà thiên nhiên và trời đất ban tặng cho con người.
Hắc kỷ tử – Thảo dược quý hiếm cho sức khỏe
Có 1 điều khiến hắc kỷ tử Tây Tạng trở nên kì diệu, đặc biệt đối với phụ nữ. Đó là, khi ta pha hắc kỷ tử Tây Tạng với nước có tính kiềm ( nước máy đun sôi ) thì nó sẽ thành màu xanh lam. Nhưng khi pha hắc kỷ tử Tây Tạng với nước có tính acid ( nước suối khoáng đun sôi ) thì lại trở thành màu tím mộng mơ. Điều này làm chị em rất thích thú, bởi phụ nữ ưa cái đẹp mà hắc kỷ tử Tây Tạng pha ra màu nào cũng đẹp kì diệu. Uống thơm hậu ngọt, vẫn mùi kỷ tử nhưng màu đẹp và thú vị hơn nhiều.
Dùng nước lạnh hoặc nước sôi nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy hoạt chất trong hắc kỷ tử Tây Tạng. Khi dùng nước sôi quá nóng, hắc quả tố sẽ không được phun ra nhiều, màu sẽ nhờ nhờ. Vì vậy quý đạo hữu phải chú ý pha đúng cách thì hắc kỷ tử Tây Tạng mới trở nên đẹp lung linh được ạ. Khi hoạt chất hắc quả tố phun ra hết thì 1 phần quả kỷ tử Tây Tạng sẽ phai thành trắng hoặc trong nhìn thấu được.
2/ Thành phần dưỡng chất trong hắc kỷ tử
Trong hắc kỷ tử sở hữu lượng OPCs (Oligomeric Proanthocyanidins) cực kỳ lớn. OPCs là bioflavonoids (các hợp chất thực vật phức tạp) được tìm thấy trong một số loại trái cây, rau hay vỏ cây nhất định. Các nghiên cứu cho thấy mức độ chống oxy hóa của chất này mạnh gấp 20 lần so với vitamin C và mạnh gấp 50 lần so với vitamin E.
Một quả hắc kỷ tử chứa khoảng 40% protein và 18 axit amin khác nhau. Với hơn 20 chất khoáng khác, trong đó bao gồm kẽm, sắt, phốt pho và riboflavin (vitamin B2).
5 loại carotenoid được tìm thấy trong quả hắc kỷ tử: beta-carotene, zeaxanthin, lutein, lycopene và cryptoxanthin.
4/ Cách sử dụng hắc kỷ tử
Hắc kỷ tử có thể dùng để ăn trực tiếp, nấu cháo, hầm cùng các vị khác. Cũng có thể ngâm rượu, hãm trà. Hắc kỷ tử nên dùng để ngâm rượu và hãm trà là hợp lý nhất. Giúp ta hấp thu hết tinh hoa của hắc kỷ tử. Bởi đó là 2 cách sử dụng đơn giản nhất.
– Cách ngâm rượu hắc kỷ tử: Chuẩn bị 1 kg hắc kỷ tử và 6 lít rượu ngon. Ngâm trong bình thủy tinh đã rửa sạch. Ngâm sau 1 tuần có thể bắt đầu sử dụng hoặc để lâu hơn thì càng tốt.
– Cách hãm trà hắc kỷ tử: Lấy 200ml nước ấm tầm 60 độ cho vào cốc thuỷ tinh. Cho 5g hạt kỷ tử vào cốc nước ấm. Sau đó đợi 5 phút cho trà ngấm rồi uống.
Các cách sử dụng hắc kỷ tử hiệu quả
Chú ý: Không nên dùng nước lạnh hoặc nước sôi nhiệt độ quá cao để pha trà hắc kỷ tử bởi nó sẽ phá huỷ hoạt chất trong hắc kỷ tử Tây Tạng.
5/ Cách bảo quản hắc kỷ tử
Khi mua Hắc kỷ tử tại Phúc Nguyên Đường, sau khi mở sản phẩm và sử dụng, khách hàng nên:
– Đóng gói kín và để sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh lẫn mùi.
– Nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 03 tháng kể từ ngày mở bao bì sản phẩm.
Một số lưu ý khi dùng hắc kỷ tử:
– Những người bị sốt, viêm, tiêu chảy do nhiệt KHÔNG nên dùng hắc kỷ tử. Vì tác dụng làm ấm cơ thể của hắc kỷ tử rất mạnh, điều này không có lợi cho việc phục hồi bệnh.
– Những người can dương vượng (dễ cáu giận), ăn quá nhiều đạm trong tuần hoặc những người bị mẩn đỏ da không nên dùng. Bởi hắc kỷ tử chủ yếu nuôi dưỡng can thận, người can thận khỏe mạnh khi dùng dễ khiến cơ thể bị bốc hỏa, nóng trong người.
Xem thêm: Kem trị mụn bọc và mụn sưng đỏ oxy 10 trị mụn tốt không ? kem trị mụn oxy 10 có tốt không
Hắc kỷ tử có sức sống mạnh mẽ, là một loại cây thuốc sa mạc độc đáo ở miền tây Trung Quốc. Sự phát triển tự nhiên không có sự can thiệp của con người, không thuốc trừ sâu, nó là một loại thực phẩm sạch, sử dụng trong gia đình và là quà tặng cho người thân và bạn bè.
Phúc Nguyên Đường - Địa chỉ mua hàng uy tín
Phúc Nguyên Đường - Doanh nghiệp tiêu biểu về các sản phẩm Thực Phẩm Chức Năng từ Nhân Sâm, Đông Trùng Hạ Thảo, Hovenia,... Sản phẩm rõ nguồn gốc, chất lượng đảm bảo từ Bộ Y Tế và Phúc Nguyên Đường luôn ý thức về trách nhiệm chăm sóc sức khỏe người tiêu dùng.
Thành tựu đạt được
1/ Top 100 thương hiệu tin dùngTháng 9 nắm 2018 Phúc Nguyên Đường vinh dự lọt top 100 Thương Hiệu - Nhãn Hiệu tin dùng 2018 trong chương trình " Sao vàng Doanh nhân Đất Việt & Thương hiệu tin dùng 2018" lần thứ VI.
Đây là chương trình do Trung tâm Chống hàng giả phối hợp với Câu lạc bộ Doanh nhân Đất Việt tổ chức dưới sự chỉ đạo của Hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Tp. Hà Nội, được truyền hình trực tiếp trên kênh HTV1 - Đài truyền hình Tp. HCM.
2/ Đề xuất bởi báo Heritage - Báo Vietnam AirlinePhúc Nguyên Đường tự hào là thương hiệu xuất hiện trong chuyên mục "Health & Beauty" của tạp chí Heritage số April - May 2018. Tạp chí Heritage là ấn phẩm giải trí đầu tiên trên các chuyến bay của Việt Nam Airline, là một trong những tạp chí hàng đầu và có uy tín tại Việt Nam.
Top 10 đại lý phân phối xuất sắc nhất tại Việt Nam
Phúc Nguyên Đường tự tin mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất và sản phẩm chất lượng nhất. Minh chứng là tháng 10 năm 2019, Phúc Nguyên Đường vinh dự lọt TOP 10 đại lý phân phối Hồng sâm Deadong tốt nhất cả nước.
Daedong Korea Ginseng là một trong những Thương hiệu Nhân sâm tốt nhất tại Hàn Quốc. Tập đoàn Daedong là công ty đầu tiên ứng dụng thương mại điện tử mở trang trung tâm mua sắm Nhân sâm tại Hồng Kông.Thương hiệu Daedong Korea Ginseng hình thành từ năm 2002 với trên 50 cơ sở sản xuất, hơn 20 bằng sáng chế, xuất khẩu và phân phối trên 16 quốc gia. Tốc độ phát triển này chứng minh tiềm lực và khả năng chuẩn hóa quy trình sản xuất, chất lượng của thương hiệu sâm Daedong.Với thế mạnh nhà máy sản xuất và chế biến hồng sâm đặt tại Geumsan cùng phòng phát triển nghiên cứu R&D vững mạnh, Daedong liên tục giữ vị thế quan trọng trong xuất khẩu nhân sâm trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.
Công dụng: Hắc kỷ tử là loại quả mọc hoang dã ở Tây Tạng, vì vậy loại quả này có thể coi là 100% organic. Khác với Câu kỷ tử (đỏ), Hắc kỷ tử quý hiếm và tuyệt vời hơn nhiều. Người dân Tây Tạng coi Hắc kỷ tử là món quà trời ban bởi tác dụng chống oxy hóa, kháng ung thư cực mạnh. Hắc kỷ tử còn rất tốt cho phụ nữ, giúp nhuận sắc, chống lão hóa, sáng mắt, hạ huyết áp...
Hắc kỷ tử sở hữu lượng OPCs (Oligomeric Proanthocyanidins) cực lớn, nồng độ cao nhất được phát hiện trong tự nhiên hiện nay. OPC là bioflavonoids (các hợp chất thực vật phức tạp) được tìm thấy trong trái cây, rau và vỏ cây nhất định có lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể người. Các nghiên cứu cho thấy mức độ oxy hóa của OPCs mạnh gấp 20 lần so với vitamin C và mạnh gấp 50 lần so với vitamin E. Chính vì thế, hắc kỷ tử có những công dụng tuyệt vời như sau:
Ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư: Các OPC giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp ngăn ngừa sản xuất tế bào ung thư hoặc khả năng phát triển khối u ung thư.Cung cấp hàm lượng cao chất dinh dưỡng, chất chống oxy hoá và chống lão hóa: Mỗi quả hắc kỷ tử chứa khoảng 40% protein và 18 axit amin khác nhau, cộng với hơn 20 chất khoáng khác, bao gồm kẽm, sắt, phốt pho và riboflavin (vitamin B2). Điều này có nghĩa là, hắc kỷ tử cung cấp nhiều beta-carotene hơn cà rốt và sắt nhiều hơn so với đậu nành và dinh dưỡng của rau bina. OPC trong hắc kỷ tử là chất chống oxy hóa tự nhiên hiệu quả nhất bằng cách làm giảm và sửa chữa các tế bào bị hư hại do hậu quả của sự viêm và sự oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Nó cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể để gia tăng tuổi thọ.Giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim và rối loạn kinh nguyệt: hắc kỷ tử chứa một lượng lớn OPC ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol LDL bằng cách lấy đi các gốc tự do oxy hóa. Nó giúp ngăn ngừa sự hình thành cholesterol oxid hóa trên thành động mạch. Theo cách này, nó bảo vệ động mạch khỏi bệnh tim mạch và cải thiện lưu thông máu. OPCs cũng được chứng minh là làm giảm nhẹ ảnh hưởng của hội chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ bao gồm sưng vú và đau, đau lưng, sưng bụng, hoặc rối loạn tâm trạng.
Điều "ma mị" nữa khiến Hắc kỷ tử đặc biệt hơn các loại quả khác chính là màu nước trà (Hắc kỷ tử có thể dùng hãm trà, nấu cháo, ngâm rượu...Nhưng cách để thu được hoạt chất tốt nhất là pha trà và ngâm rượu). Pha với nước có tính kiềm (nước máy đun sôi) thì nó sẽ thành màu xanh lam , nhưng khi pha với có tính acid (nước suối khoáng đun sôi) thì lại trở thành màu tím hồng! Uống thơm hậu ngọt, vẫn mùi kỷ tử nhưng có màu đẹp và thú vị hơn nhiều.
Hướng dẫn sử dụng:
Pha trà: Mỗi lần dùng 7 - 10 hạt hắc kỷ tử ngâm trong nước ấm 60 độ (không dùng nước sôi có nhiệt quá cao sẽ làm mất hết các chất quý trong trà), đợi chừng 10 - 15 phút cho trái kỷ tử tiết hết ra hắc quả tố và trở nên trắng đục hoặc trong suốt, dùng khi còn ấm. Có thể thêm mật ong cho vừa miệng. Hắc kỷ tử trà có thể uống lạnh, bằng cách lấy nước cốt lắc với đường, đá. Muốn nước chuyển màu tím hay hồng có thể thêm vài giọt chanh cho đến khi được màu ưng ý. Cũng như hoa đậu biếc, trà hắc kỷ tử khi pha chế lên màu rất đẹp và còn có thể dùng pha cocktail.Ngâm rượu: Sử dụng với tỷ lệ 1kg hắc kỷ tử ngâm với 6 lít rượu ngon. Bình chứa rượu nên là bình sứ, tránh ánh sáng trực tiếp. Có thể ngâm chung với nhân sâm. Sau 14 ngày có thể mang ra dùng, để lâu càng ngon nhưng khi thấy quả hắc kỷ tử đã mất màu hoàn toàn thì nên vớt chúng ra chắt lấy cốt trữ nơi mát dùng dần.Nước hắc kỷ tử cũng như hoa đậu biếc, có thể dùng nhuộm màu thực phẩm tự nhiên, tuy nhiên không nên làm các món sinh nhiệt như đồ xôi, bánh hấp… chỉ nên làm món lạnh như thạch rau câu, chè (pha vào khi chè đã nguội).
Đóng gói: Chai thủy tinh chứa 120gram ~ 300 quả hắc kỷ tử sấy khô (+/- 5%)
Hạn sử dụng: Hắc kỷ tử có tính chống oxi hóa cao, bản thân đã có chất bảo quản tự nhiên. Tuy nhiên An Trà vẫn khuyến cáo khách hàng dùng hết trong 6 – 8 tháng kể từ khi mở nắp sản phẩm. Nếu ngâm rượu thì có thể để được 2-3 năm. Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ thường, tránh độ ẩm, nhiệt độ cao và ánh sáng trực tiếp.
